正月十五吃元宵，元宵不仅可以煮着吃，还可以炸着吃，炸元宵吃起来外酥里嫩，那么怎么炸元宵呢？
1、首先烧一锅开水，水开后把元宵倒进去煮 。

2、煮到元宵刚刚浮起来就可以捞出来了，不要煮太久 。
3、把捞出来的元宵放入冷水中浸泡一会儿，再捞出沥干水分 。

4、锅中加油烧热，油温六成热的时候就可以下入元宵慢慢炸 。
5、中火炸制元宵表面微微焦黄即可 。

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