蔬菜|春夏之交睡不好精神差，或是湿气重肝火旺，建议吃8样，平安入夏( 二 ) 鸡蛋|土豆|猪肉|新型冠状肺炎

2、将黑鱼清洗干净，然后再剁掉鱼头，之后再把鱼剁成小块，也可以从中间切开再切成薄一点的块。这样炖煮的时候也容易入味好吃
3、准备一个碗，放入切好的葱段姜片再放入生抽料酒蚝油胡椒粉抓拌一下
调好的料汁倒进鱼肉里面，再抓拌一下使鱼肉充分入味
4、再准备一些小葱，切成葱段，之后再准备一些生姜，切成姜块，准备一些大蒜，切成蒜粒放入盘中备用

5、鱼肉腌制好之后，把里面的葱姜蒜挑出来，然后再用吸水纸给擦干，然后再放进油锅里面给煎一煎，小火慢煎，翻动一下，使鱼肉煎得更加均匀入味，鱼肉煎好盛出
6、起锅烧油放入葱姜蒜爆香，之后再放入火锅料再放入豆瓣酱，小火慢炒，炒入味，之后再放入料酒生抽然后再倒入开水

7.煮开之后放入煎好的鱼肉，小火慢炖，炖10分钟炖好之后，然后再准备一块豆腐，切成小块放进鱼肉里面，再继续炖10分钟
8、炖好之后开大火收汁，收到汤汁浓稠的时候然后再关火盛入盘中美味好吃的豆腐炖黑鱼就做好了

【蔬菜|春夏之交睡不好精神差，或是湿气重肝火旺，建议吃8样，平安入夏】黑鱼炖豆腐，简直太香了，鲜嫩多汁，鱼肉吃起来特别的筋道，里面加了豆腐，还有一股豆腐的清香在里边豆腐。鱼肉里边已经吸满了汤汁，吃起来非常的鲜嫩。
鸭肉

俗话说“防苦夏，多吃鸭” ，春夏交替季节，很多人精神不好食欲不佳，不妨适当吃些鸭肉，不仅补充了体内所需的营养物质，还有助于开胃提食欲。

推荐食谱：【啤酒鸭】食材清单：鸭肉葱姜蒜辣椒花椒啤酒调味料：豆瓣酱盐生抽1、准备一只新鲜的鸭子，先把鸭子给处理一下，把里面的内脏给处理干净，然后再冲洗干净，之后再剁成小块，不要剁得太大了，不然炖煮的时候不容易入味，也不要太大了不然吃着不过瘾。

2、准备一些青椒红椒，洗净之后，然后再切成辣椒段，再准备一些大蒜，把大蒜切成蒜瓣，之后再往碗中放入一些花椒
3、锅中烧水，将鸭肉冷水下锅，然后再放入料酒去腥，大火煮开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮，煮5分钟左右捞出控水
鸭肉放进温水里面清洗一下，清洗干净之后捞出控水备用

4、锅中烧油，放入鸭肉炒一炒，小火慢炒，煸炒鸭肉里面的油脂，然后再继续煸炒，煸炒鸭肉焦黄的时候再盛出控油备用
5、接下来锅中烧油放入葱姜蒜辣椒炒香，炒出香味，然后再放入豆瓣酱，炒出酱香味，炒出红油，然后再放入炒好的鸭肉继续炒

6、鸭肉炒好之后然后再添加盐生抽之后再倒入两罐啤酒去腥增香，大火烧开，然后再转小火焖30分钟
7、焖好之后，开大火收汁然后再放入青椒段，继续翻炒，汤汁收到粘稠的时候然后再盛出美味好吃的啤酒鸭就做好了

啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受喜爱的菜肴。鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒的清香。
鲫鱼

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜。

推荐食谱：【葱烧鲫鱼】食材清单：洋葱葱姜鲫鱼调味料：盐鸡精蚝油生抽老抽五香粉胡椒粉1、准备一些新鲜的鲫鱼，先把鲫鱼给清洗一下，把鱼鳞给刮一刮，然后再把肚子里面的脏东西清洗一下，清洗干净之后再把内部的黑膜撕下来这是腥味的来源然后再把鱼鳃弄下来