蔬菜|春夏之交睡不好精神差，或是湿气重肝火旺，建议吃8样，平安入夏( 五 ) 鸡蛋|土豆|猪肉|新型冠状肺炎

推荐食谱：【清炒扁豆角】食材清单：扁豆角胡萝卜葱姜蒜辣椒调味料：盐鸡精蚝油生抽1、准备适量的扁豆角，先把扁豆角给清洗一下，然后再把扁豆角的根部都剪掉，然后再把边缘的丝给撕一下，不然吃起来比较影响口感
2、扁豆角处理好之后，然后再将豆角切成豆角丝，尽量切得细一点，这样切出来的豆角丝比较入味，切好之后放入盘中备用

3、再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再切成胡萝卜片，之后再切成细点的胡萝卜丝，切好的萝卜丝盛入碗中备用
4、准备一些大蒜，切成蒜片，再准备一些腊肉，切成腊肉片，切好的腊肉片盛入碗中备用
5、锅中烧水，添加盐，再添加一些食用油，这样可以使焯水的扁豆角颜色更加翠绿，水开之后，放入扁豆角焯水，再放入胡萝卜丝焯水断生后捞出，然后再控水备用

6、起锅烧油放入切好的腊肉片炒香，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到微微焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒炒一炒，小火炒香，之后再放入焯水的扁豆角还有焯水的胡萝卜丝

7、翻炒片刻，然后再放入盐鸡精蚝油生抽调味，翻拌半分钟，炒到入味之后，然后再放入盘中，美味好吃的清炒扁豆角就做好了。
赤小豆

赤小豆也叫赤豆、红小豆，赤小豆可食用，又可药用。夏季高温炎热，容易烦躁暴躁，这时候最适宜多吃些赤小豆。
推荐食谱：【红豆团子】食材清单：红豆紫米牛奶红糖淀粉玉米面面粉
1、准备一些赤小豆，赤小豆比较坚硬，先把赤小豆给清洗一下，然后再把赤小豆放进水中，浸泡一晚上，提前一碗浸泡，这样也不耽误第二天的操作
2、再准备一些紫米，紫米也是先清洗一遍，然后再把紫米放进水中浸泡，浸泡一晚上，紫米的口感比较软糯好吃，营养也比较丰富

3、紫米跟赤小豆经过一晚上的浸泡，已经膨胀起来了，捞出控干水分，直接放进蒸屉里面，大火烧开，转中火蒸20分钟左右直到给赤小豆蒸熟蒸透
4、趁蒸豆的时间，我们来准备一些红枣，红枣褶皱里面的灰尘比较多，放入碗中，再添加一些清水，放入一些面粉，之后再充分地搓洗一下，搓洗干净之后，然后再捞出

红枣控干水分之后去掉枣核，然后再把红枣剪成小块，再用刀给剁碎，剁成红枣碎放入碗中备用
6、红豆蒸熟之后倒进盆中，然后再添加适量的红糖，如果喜欢吃甜的，就多添加一些红糖，搅拌均匀，使红糖完全融化，然后再把红枣碎给添加进来再次充分搅拌均匀
6、接下来准备一些面粉，再准备一些玉米面，面粉跟玉米面的比例是1:1、将混合均匀的面粉玉米面放进红豆里面，再次充分的搅拌均匀，接下来往里面添加清水，也可以添加牛奶，边添加边搅拌，一直搅拌到能团成圆球就可以了

7、全部弄好之后揪出一团红豆馅料，团成圆球，攥得结实一点，全部都团成圆球，准备一个盘子，然后再放入淀粉，将红豆圆球放进去，来回的团一团，均匀的裹上淀粉

8、红豆团成全部裹上淀粉之后放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸20分钟左右蒸熟取出美味既成美味好吃的红豆团子就做好了