最补脑的不是核桃，而是很少人在意的“它”，家家户户都吃得起！ _健康小知识

家里有小孩的都知道除了要给孩子补钙，平时也要经常做一些能够补脑的菜给孩子吃，希望孩子记忆力好，学习成绩更加棒。首选的就是牛奶和核桃，但是最补脑的不是核桃，而是很少人在意的“它” ，家家户户都吃得起！它就是虾，虾可谓浑身都是宝，他是高蛋白、低脂肪的食物。其中还含有钙、铁、磷及维生素等多种身体需要的营养物质，补脑补钙，两不误，而且虾的肉质细嫩，易消化，特别适合给老人和小孩子吃。今天做一道我家孩子最喜欢吃的口味罗氏虾和大家分享，相信你也会喜欢这道菜！
口味罗氏虾

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By会弹琴的牛(来自微信.)
配料：
罗氏虾2斤、蒜8瓣、姜5片、大红辣椒2个、八角2个、桂皮2块、香辣酱2勺、香葱头少许
烹饪步骤：
1.罗氏虾两斤洗静，剪须

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2.锅里放茶油加热后，放入八角，桂皮，姜炒香

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3.放入罗氏虾炒熟，约4分钟。

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4.放入两勺香辣酱，大红辣椒，蒜瓣，盐，继续炒3分钟。

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5.加入生抽，葱头炒香出锅。

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烹饪小贴士：
【最补脑的不是核桃，而是很少人在意的“它”，家家户户都吃得起！】营养价值1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。