降血压|这种蔬菜健脾益胃,现在不吃亏大了

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【降血压|这种蔬菜健脾益胃,现在不吃亏大了】降血压|这种蔬菜健脾益胃,现在不吃亏大了

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降血压|这种蔬菜健脾益胃,现在不吃亏大了


有一种蔬菜 , 无论是树枝还是瓜架 , 凡是可攀缘的地方 , 都适宜它生长 。
这就是扁豆 , 扁豆豆荚弯弯 , 像是新月 , 对吃货来说 , 无论烧还是炖 , 炒 , 均口味回甘 , 甜糯 , 是非常受欢迎的时蔬 。
扁豆豆荚里的果实 , 色白微黄 , 中医认为它可以补脾、除湿、消暑 , 脾胃功能弱的人可以经常吃一吃 。

这里指的豆荚中的豆子 , 即白扁豆 , 为什么说扁豆补脾呢?《本草纲目》中说:“白扁豆其性温平 , 得乎中和 , 脾之谷也 。 止泄泻 , 暖脾胃 。 ”
《本草求真》还解释道:“扁豆如何补脾?盖脾喜甘 , 扁豆得味之甘 , 故能于脾而有益也 。 ”

《会约医镜》认为:扁豆“炒用健脾止泻” 。 对于脾虚呕逆 , 食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者 , 最宜食之 。 或炒熟食用 , 或用白扁豆煮粥服食 , 均有裨益 。

白扁豆最有名的吃法 , 当数“八珍糕” , 被称为“千古养生第一糕”也不为过 , 历史上最长寿的皇帝乾隆也是它的“粉丝” 。
现代人多数都脾胃虚弱 , 八珍糕原材料基本都是药食同源:山楂、麦芽、茯苓、薏仁、莲子、芡实、怀山、白扁豆 。 长期食用对脾胃的好处不言而喻 , 做法也很简单 。

一次可以多做些 , 2-3天内吃完的可以放冰箱冷藏 , 其余的放到下层冷冻 , 吃的时候再拿出来蒸热即可(觉得麻烦的朋友直接去买成品吧 , 哈哈) 。


准备食材如下:扁豆500克 , 五花肉200克 , 大蒜3瓣 , 食盐1茶匙 , 生抽2汤匙 。

准备食材如下:扁豆500克 , 小米椒5个 , 大蒜3瓣 , 生抽2汤匙 , 香醋1汤匙 , 食盐少许 。



准备食材如下:扁豆200克 , 猪肉150克 , 辣椒1个 , 蒜3瓣 , 料酒1汤匙 , 生抽1汤匙 , 鸡粉1茶匙 , 盐1茶匙 , 水淀粉少许 。



准备食材如下:大米500克 , 土豆200克 , 扁豆350克 , 豇豆100克 , 咸肉100克 , 腊肠2根 , 蚝油1汤匙 , 盐1茶匙 , 黄酒1汤匙 , 葱花少许 。



准备食材如下:扁豆500克 , 大蒜5瓣 , 青红椒各1根 , 食盐1茶匙 , 生抽1汤匙 , 花椒油1汤匙 , 辣椒油1汤匙 , 香醋1汤匙 。