枸杞|保温杯“热水进，毒水出”，不但有毒还致癌？实验结果揭晓真相重金属

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“你怎么还在用保温杯泡茶喝啊？喝多了小心中毒啊”
“为啥会中毒啊？保温杯泡茶喝能养生呢”
“之前央视都曝光过了，说保温杯很毒的！我看你也少用吧，好像还说会析出重金属，还会致癌呢”
“真的假的啊？感觉好夸张”
“……”
“保温杯泡茶有毒”的说法，相信有不少人都听说过，但在现实生活中，保温杯被广泛使用，用于装各种热水或者热食，那它真的有毒吗？我们来看个实验，揭晓真相。

?一、保温杯“热水进，毒水出”？实验告诉你答案
由于央视曾曝光过“有毒保温杯”的事件，不少人都担心被广泛使用的保温杯，会有害健康。保温杯真的会“热水进、毒水出”吗？
首先，我们来了解一下保温杯的保温原理。
保温杯是由保温瓶发展而来，为了方便携带，保温杯为双层结构，内胆与杯身两层不锈钢之间焊接结合，抽成真空，真空不传递热量，可以减少热传导，从而达到保温的效果。
网上的说法称， “用保温杯泡茶，容易析出重金属，不仅有毒还可能会致癌” ，真的假的？我们来看一个实验。
为了验证保温杯是否会析出重金属，义乌市的王女士找到了市场监管局产品（商品）质量监督检验研究院，请专业的检测人员进行检测。

实验过程中，检测人员将9个不同材质的茶杯和3个不同材质的滤茶器作为样本，茶杯的材质有不锈钢、塑料、玻璃、陶瓷和一次性纸杯，其中有7个是保温杯，滤茶器的材质为不锈钢、陶瓷和硅胶。

?图源：中国义乌网

检测人员取3g茶叶放入每个杯子及滤茶器中，并加入同样量的水浸泡。经过一个多小时后，将茶倒入试管中，并用检测仪测定其中的铅、砷、镉、铬的含量。
检验结果标准要求参照GB 4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》，不锈钢制品的迁移量指标为：铬≤2.0mg/kg ，砷≤0.04mg/kg ，镉≤0.02mg/kg ，铅≤0.05mg/kg 。

结果发现，除了3号杯使用年份比较久，重金属稍微高一些，其他材质的检测量都比较低。
对此，研究人员表示：“在正常情况下，用保温杯泡茶并不会析出重金属，即使有析出，也是非常微量的，可以放心食用。 ”

?图源：中国义乌网
那用保温杯泡茶到底好不好呢？
《CCTV生活圈》曾做过保温杯泡茶实验，发现在长时间高温闷泡下，会破坏茶水的品质特征，包括茶汤变色、香味变浓，苦涩度也会显著上升，因此并不推荐用保温杯泡茶饮用。
除此之外，这几种食物也不适合放进保温杯里：
牛奶：乳制品所含酸性物质遇上不锈钢会起化学反应，会让牛奶腐坏、变质，引发腹痛、腹泻。
酸性饮品：保温杯的内胆如果是高锰低镍钢材质，就不适合装酸性饮品，这种材质遇酸易析出重金属，长期饮用，可能会损害健康。
中药：中药酸碱性不一，同样容易腐蚀保温杯的不锈钢内壁，产生化学反应。

?二、保温杯里泡枸杞能养生？