【903营养】翻红明星之——全谷物(内附食谱)( 三 ) _健康小知识

新版膳食指南的发布让“全谷物”这位明星再度“翻红” ，全谷物在营养健康及食物利用方面均优于精制谷物，应当鼓励和培养多吃全谷物的习惯。
审稿：尤祥妹

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联勤保障部队第903（原117）医院营养科主任
国家注册营养师/中国老年医学会营养与食品安全分会副会长/《中国临床营养网》专家顾问等职务。
从事临床工作三十多年，对开展临床肠内肠外个性化营养支持指导及在老年病、肿瘤等个性化营养干预方面积累了丰富的临床经验。在相关的核心杂志发表论文三十余篇，主编专著一本，参编专著四本，主持及参与省市课题6项。
参考资料：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南2022.人民卫生出版社;
[2]崔白.究竟什么是全谷物，你知道吗？人人健康,2021（21）：50-51；
[3]科信食品与健康信息交流中心,中国疾病预防控制中心营养与健康所,国家粮食和物资储备局科学研究院等.全谷物与健康的科学共识（2021）.中华预防医学杂志.2021,55(12)
[4]孙青廉.家常小米营养保健价值高.家庭医学.2019（12）：41；
[5]倪世美.中医食疗学.中国中医药出版社.北京.2018,3;政策

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