3.美国俄亥俄州立大学的课题组曾专门进行了一项研究 ， 经过对比测试发现 ， 含有酚类化合物的食物有除蒜味的作用 。 其中苹果、菠菜、芹菜等均是不错的选择 ， 但要注意得跟大蒜一起吃才能发挥作用 ， 分开吃难以起到效果 。
4.花生也是个有一定消除蒜味作用的食物 ， 在吃完大蒜之后嚼几粒 ， 花生内丰富的蛋白质可帮助去除蒜味 。



?三、真正的防癌秘诀都有哪些？听听专家怎么说
中国医学科学院肿瘤医院防癌科副主任张凯表示 ， 临床上确诊癌症的患者中很多一经确诊就是晚期 。 这是因为一些常规的体检项目 ， 难以及时发现早期癌症 。 想要及时发现癌症 ， 需要做的是进行针对性的防癌筛查 。
除了做好筛查外 ， 肿瘤专家们的这三条防癌建议不妨了解一下：
中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤医院教授程书钧——保持良好心态
情绪会通过影响下丘脑垂体让内分泌、免疫系统功能也受到影响 ， 继而改变肿瘤的发展进程 。 当人处于不良情绪下 ， 癌细胞会十分“开心” ， 它们会因此而在体内肆虐 。
中国工程院院士、国家肿瘤临床医学研究中心主任郝希山——合理膳食
合理的膳食对于预防癌症也有作用 ， 注意要多吃新鲜的水果蔬菜、不吃霉变食物、少吃加工食品、腌制/烧烤/油炸类食物尽量不吃、植物性食物可多吃 。
中国工程院院士、复旦大学肝癌研究所所长汤钊猷——坚持适度运动
运动对于提高身体素质有很大帮助 ， 即便是确诊患癌的患者 ， 坚持适当进行运动也有助于病程的恢复 。 运动不是越多越好 ， 只要是动起来 ， 就能给健康带来益处 。

?癌症的发生是由多种因素共同作用下形成的结果 ， 想要预防它也需要全方面的进行努力 ， 单靠某种单一的食物 ， 难以起到防癌作用 。
参考资料：
[1
《研究山东人22年发现：长期吃大蒜 ， 可降低胃癌死亡率！》.健康时报2019-09-24
[2
《这种食物吃完会变臭 ， 可很多人不仅天天吃还超爱》.科普中国2023-05-19
[3
《「蒜味」为什么挥之不去？科学家找到了除蒜味的“克星”》.生命时报2022-09-16
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