感冒|夏天宁可不吃肉，也要吃这5种“冠军”蔬菜，补足营养，提高智力咳嗽|医生

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夏天宁可不吃肉，也要吃这5种“冠军”蔬菜，补足营养，提高智力。
炎热的夏天酷热难当，人们就会造成胃口不好，食欲下降。另外人体水分流失得比较快，出汗比较多，如果不及时补充补水和营养，就容易导致体内的水盐代谢平衡被打破，且体内容易出现上火等症状。所以夏天宁可不吃肉，也要吃这5种“冠军”蔬菜，鲜嫩营养正当季，应季而食少生病，提高免疫力。

一、黄瓜
虽说黄瓜是一年四季都可以买到的食材，但是大众还是比较喜欢夏天的黄瓜，首先夏天正是吃瓜的季节，其次夏天的黄瓜肉质脆嫩、口感清爽，它不仅富含充足的水分，还可以清热解暑。因为在炎热的夏日，正是人们容易流失水分的时候，此时就建议要适当吃一些黄瓜。

二、四季豆
夏季是四季豆成熟的季节，同时也是家家户户餐桌上常见的蔬菜，不仅好吃，还很养人。很多人都知道吃四季豆对身体好，但是在吃四季豆时，最好是晚上炒着吃，因为四季豆能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。这样可以促进胃肠道的蠕动，有助于消化，可以把一天之内积累的毒素排出体外。

三、空心菜
夏天常见的绿色蔬菜有很多，空心菜正是夏天当季的好时机，在我们的餐桌上也经常看到的菜肴之一。夏天多吃空心菜对身体大有益处，因为夏天太阳比较炎热容易上火，所以在饮食上面就要特别注意。夏天空心菜也是蔬菜中的冠军，空心菜中含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维。平时适当地吃点空心菜能够提高身体免疫力。

四、青豆
虽说青豆看着不起眼，但它的营养价值却是不能小觑的，青豆是豆类的一种，它的籽粒饱满尚未老熟的大豆，称为青豆，经常吃豆类食物可以起到补钙的作用。夏天常吃青豆，能够补充因出汗而损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。

五、茄子
【感冒|夏天宁可不吃肉，也要吃这5种“冠军”蔬菜，补足营养，提高智力】夏天的应季蔬菜有很多，茄子就是其中之一，虽说茄子是一年四季都有的蔬菜，但夏天最适合吃茄子，因为茄子是寒凉性食物，其次茄子有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人最适宜不过了。特别是紫皮茄子，它对人体的好处有很多，尤其是对于一些疾病都有食疗作用。

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