食盐|进入“毒五月”，建议中老年多吃“3菜3瓜3豆”，消暑解热少生病( 三 ) 红豆|绿豆|西红柿

2、准备一块五花肉或前腿肉，最好是肥瘦相间的，切成肉沫，淋入酱油，食盐拌匀，然后再加点食用油，腌制10分钟。

3、炒丝瓜最好不要用铁锅，容易黑，我们一般用不粘锅，淋入少许食用油，烧热后，把五花肉先下锅煸炒，把其中的油脂都炒出来，然后加入一些蒜末炒香。

4、接着把丝瓜放进锅里，快速翻炒，大约一分半钟，丝瓜由白色变为透明的状态，这时候就熟了，放入少许蚝油增香，再加入少许食盐，继续快炒均匀，就可以关火了。

西葫芦
夏天的西葫芦格外鲜嫩，用手轻轻一掐就冒汁水，在西葫芦中含有丰富的维生素C以及矿物质，而且热量非常低，适合男女老幼，爽口解腻。
推荐食谱：西葫芦土豆早餐饼

食材：西葫芦1个，土豆1块，鸡蛋1个，面粉50克，食盐适量，食用油少许
1、把西葫芦洗干净，直接在案板上切成细丝。或者用刨丝器刨成丝。加入一小勺食盐，拌匀后，静置十五分钟，把西葫芦中的水分杀出。

2、准备一块土豆，洗净削皮，然后切成细丝，土豆比较硬，我们改刀切短一些，以免在摊饼的时候不好掌握形状。

3、把西葫芦中析出的水分倒出去，然后用手将西葫芦中的水分挤出，放入盆中，接着翻入土豆，拌匀。

4、在盆中打入一个鸡蛋，加入少许食盐，面粉，胡椒粉，用筷子再次拌匀。

5、电饼铛通电预热，用刷子刷少许食用油，然后把西葫芦土豆糊倒入电饼铛，用铲子摊薄。把电饼铛盖住，上下加热， 2分钟左右翻个面，继续加热1分钟，面糊凝固，色泽金黄就熟了。然后盛出，在案板上切成小块，就可以装盘享用了。可以直接吃，也可以蘸着蒜汁，非常的美味鲜香。

冬瓜
农历五月湿度比较大，人体内也容易有湿气，我们可以常吃些冬瓜，冬瓜属于高钾低钠的食材，而且富含水分，维C ，越是天热的时候越应该多吃。
推荐食谱：冬瓜老鸭薏米汤

食材：冬瓜400克，老鸭半只，薏米一把，料酒1勺，生姜2片，食盐少许
1、把老鸭清洗干净，切成大块，再次将血水洗净后，放入砂锅中，一次加入足量的饮用水，生姜，料酒，然后开盖煮沸。

2、慢慢的砂锅中会不断有浮沫产生，这时候我们要将浮沫打捞干净。直到不再有浮沫产生为止。

3、提前把薏米清洗干净，在不粘锅中小火炒至微黄。然后加入砂锅中，盖上锅盖，与老鸭一起小火炖一个小时。

4、一个小时以后，把提前处理好的冬瓜下锅，注意冬瓜不用去皮，与老鸭翻拌均匀，继续小火炖四十分钟。最后调入少许的食盐进行调味即可。

多吃3豆红豆
五月盛夏天热，容易心情烦躁，那么常吃些红豆是很不错的，红豆中富含蛋白质，铁，以及维生素等成分，有助于安心除烦。红豆可以煮汤煮粥，也可以做成小面点，非常的美味解馋。
推荐食谱：红豆糯米饼

食材：红豆100克，冰糖适量，糯米粉200克，白糖20克
1、我们首先来处理红豆，可以做成红豆沙馅，也可以煮成蜜豆。将淘洗干净的蜜豆，放入高压锅中，加入冰糖， 1.2倍左右的清水，然后选择杂粮键，把红豆煮熟。接着选择开盖煮，把红豆中的汤汁煮出去，也可以盛出来放入不粘锅中炒至出沙。

2、把糯米粉放入大碗中，加入白糖混合均匀，然后准备120克左右的温水，一边搅拌糯米粉，一边淋入温水，把糯米粉整理成不粘手的面团。