中老年人，喝白酒要注意啥？65岁鉴酒师，2点来揭秘，早知好处多 _健康小知识

鉴酒是门学问。
对于中老年人而言，要想喝酒喝得放心，有些鉴酒手段是必须要知道的，产生的鉴酒结果，往往也正是喝酒时要注意的，下面由一位65岁的鉴酒师，从2点帮大家揭秘，早知好处多：

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第1点：不要喝科学方法检测出来的劣质酒
一直以来，在大众生活中广为流传的几个鉴酒方法，比如闻香法、观酒色法等，早已屡试不爽，可是这些办法却也只是针对部分白酒才有效果，要想安心的喝上白酒，还是需要注意使用一些相对比较科学的办法对酒质进行测验。

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这里就有2个办法，很快就能测出酒质到底如何，有空的可以家里试试：
办法一：是使用食用油对酒质进行检测，具体操作也很简单，把一滴食用油滴入一小杯白酒中，如果油在酒中扩张的零零散散，并且下落速度很快，则为劣质酒。
办法二：准备一个耐高温的玻璃杯，倒好2两白酒，滴入2克左右的烧碱，然后放入热水中进行加热，若是酒的颜色变黄，则是优质纯粮酒，不变色则为劣质酒，若是最后真的检测出来劣质白酒，就一定注意不要再饮用了。

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第2点：尽量只喝通过验证的大厂优级纯粮酒
这种鉴酒方法，不用打开装酒的容器，甚至都不需要打开白酒的包装，正确的做法是这样的：首先，观看白酒的包装上是否有通过国家验证的大厂标志，其生产商和厂址是一致的，毕竟，白酒行业作为民生的重要部分，国家对于相关酒企有着十分严格的验证流程。

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其次，仔细检查白酒的瓶身原料表，确认该酒的原料组成是否真的为粮食+水，再就是一定要看白酒的执行标准号后面或者是其它地方，到底有没有标明白酒的等级，准确来说，常见白酒的最高等级为优级，还有一级、二级，酒的品质也是依次下降，注意，市面上适合中老年朋友饮用的，大多为优级酒。
当然，随着白酒新国标在全国范围内的持续执行，肯定会出现更多适宜中老年朋友饮用的优级纯粮酒，可是在商超面对种类繁多的白酒时，还是会有一些疑问，并没有很好的参照目标，若是实在没有办法的，可以看看下面两款，作为参考：

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古道江湖1800
这是来自四川邛崃的一款粮食白酒，也是川派浓香型白酒。
四川这个省份酿酒很有一套，主要得益于良好的地理环境和适宜的气候。无论是酿造条件还是窖藏环境都很适合白酒产出。
所使用的是五种精挑细选的粮食和山泉水，原料选择完成后，其酿制工艺也很重要，它所采用的是传统固态法酿制，再加上它窖藏的时间也很漫长，所以酿造出来的白酒香味很是浓郁，一打开瓶盖就能感受到粮食的香味。

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从杯中看它的酒液是很清澈透亮的，没有一丝多余的杂质，喝一口就能感觉绵软甘甜，柔和纯净，从口感上来说还是比较温和的。

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稻花香酒
该酒的酿酒厂房位于湖北宜昌，历来有着“国货白酒”的美名。
选用经典的五粮酿制该酒，取来清凉矿泉水，先进行混蒸，再混烧，最后才进行泥窖发酵，在这之后，还要进行细心勾调、长期贮存。