食材明细
主料
糯米250g
牛肉烤肠1袋
咸蛋黄12个
辅料
花生米适量
调料
蚝油20g
红烧酱油20g
亚麻籽油10g
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度牛肉肠蛋黄粽的做法步骤
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1咸蛋黄喷白酒烤五分钟去腥 。
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2牛肉烤肠切成段 。
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3糯米提前用水浸泡四小时左右 。
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4把米捞出 , 沥干水分 。
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5加入蚝油 , 红烧酱油和亚麻籽油拌均匀 。
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6粽叶卷成锥筒 , 底部放米 。
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7中间放咸蛋黄和烤肠 。
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8上面铺满米 。 放几粒泡好的花生米 。
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9包成四角粽 。
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10全部包好后加凉水没过粽子 。
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11大火煮开后转微火煮3小时左右 。
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12煮好的粽子 , 加了牛肉 , 烤肠和咸蛋黄 , 很好吃的哦 。 小窍门
【牛肉肠蛋黄粽,你吃过吗?快来学学制作方法吧】糯米要先浸泡再使用 。
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