主料：500克蛤蜊 。
调料：盐、料酒、葱、姜、植物油适量 。
做法：
1.将葱切片、姜切片、蛤蜊洗净，放入盐水中，加入少许食油，吐出沉淀物，再洗净备用 。
【蛏子500克,炒锅注油烧至八成热,下入葱段、姜片爆锅 淡水大贝壳怎么做好吃】2.炒锅加油至80%热，加入葱、姜片炒锅，倒入蛤蜊快速炒，边炒边加入料酒、盐，炒至蛭壳开口，露出蛤蜊肉，出锅装盘 。

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