食材明细
主料
猪肝300克
辅料
青椒2个
红椒1个
配料
盐适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
姜丝适量
蒜末适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度爆炒猪肝的做法步骤
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1猪肝买回来后用清水泡半小时左右,然后洗净切片沥干.准备一个红椒,两个青椒.
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2用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟
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3备些蒜末,姜丝,红椒与青椒切块
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4锅内油热到八成熟时,下姜丝与蒜末爆香
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5随即下猪肝迅速翻炒
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6加少许生抽与盐调味
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7随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟,入鸡精起锅即可
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