茄子营养丰富，可为何“立秋的茄子”不能吃？可能很多人都误食了

【茄子营养丰富，可为何“立秋的茄子”不能吃？可能很多人都误食了】茄子营养丰富，可为何“立秋的茄子”不能吃？可能很多人都误食了
茄子营养丰富，可为何“立秋的茄子”不能吃？可能很多人都误食了
可为何“立秋的茄子”不能吃？
随着社会的进步，现在我们基本上已经摆脱了贫困的生活水平，生活的很多需求也不再那么拮据，特别是在饮食方面，食物供应充足，食材也越来越丰富，但是大部分人的口味偏好基本上还是集中在一些传统常见的食物上面，觉得既好吃又放心。而茄子可以说是我们生活中很常见的一种蔬菜，不仅口感好，而且营养价值丰富，所以一直以来都受到很多人的喜欢，而且茄子的制作方式有很多，可以清蒸，可以清炒还可以烧烤，几乎上每一种都能够满足大家的口感。
转眼之间我们已经进入了秋天，气温也逐渐变得凉爽，一直以来，秋天都被比喻成收获的季节，因为很多蔬菜水果都会在这个时候成熟，但是也并非所有的蔬菜都可以放心吃，比如说茄子，可能入秋以后就不能再吃了，俗语讲“秋打的茄子似砒霜” ，难道说入秋以后就再也不能吃到喜欢的茄子了吗？所以我们今天就来跟大家探究一下这句话的真实性。

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常吃茄子都有哪些好处
保护心脑血管
这两年，因为人们生活中各种不良习惯的增多，所以出现在人类身上的疾病也不断增加，而其中最多的就是各种心脑血管问题，而想要保证身体正常运行，就必须保证血液循环通常，所以保护心脑血管健康就格外重要，而茄子中含有丰富的维生素P ，能够有效的软化血管，增强血管弹性，达到保护心脑血管的效果。

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延缓衰老
衰老是每个人都无法躲避的自然规律，但是大部分人都希望能够通过一些手段让衰老来得更慢一点，所以会使用各种护肤品或者滋养品，可是最终的效果都微乎其微，其实想要抗击衰老，还是应该从大自然中寻求帮助，茄子就是一个很好的选择，因为它里边含有丰富的维生素，所以能够有效增强身体细胞活性，达到延缓衰老的效果。

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健胃助消化
随着饮食方式的改变，所以越来越多人出现了不良的饮食习惯，因此几乎上每个人都有或多或少的肠胃问题，而肠胃作为身体吸收营养的主要器官，它对身体的运行起着决定性的作用，而茄子里边有丰富的膳食纤维，能够增强肠胃活性，达到健胃助消化的效果。

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茄子里边含有一种叫做“茄碱”的成分，虽然是一种天然生物碱，却含有一定的毒性，而这种毒性在春天以及夏天都非常低，所以能够放心吃，而到了秋天以后，特别是在被霜打过以后，茄碱的含量会快速增多，如果食用不当，很容易出现食物中毒的迹象，但是也并非说立秋以后就完全不能吃茄子了，其实只要能够保证茄子的新鲜，照样可以食用，但是一定要控制好摄入量。

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