凉拌|65种野菜图片，带你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里都有

65种野菜图片，带你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里都有。野菜的品种有很多种，很多野菜都是药食两用的，少量尝尝还是可以的，今天我来推荐65种野菜图片给大家参考看看，看看有没有喜欢吃的野菜呢？1、酸筒杆酸筒杆，别名：虎杖、花斑竹。酸筒杆可以直接剥皮后生吃，酸筒杆的嫩茎叶可以焯水后凉拌或是炒菜，炖汤吃等。

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2、艾蒿艾蒿，别名：艾草。艾蒿是药食两用的野菜。幼嫩的艾蒿可以打成汁水做青团吃。

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3、清明菜清明菜，别名：鼠曲草。清明菜颜色翠绿色，开的黄色小花。鲜嫩的鼠曲草是做清明粑的必备食材。

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4、益母草益母草，别名：云母草。益母草开紫色花。益母草是一种药食良药的野菜，鲜嫩的益母草可以煮鸡蛋吃或是炒菜吃。

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5、麦瓶草麦瓶草，别名：面条菜。麦瓶草颜色是深绿色，是可以食用的野菜。麦瓶草做成麦饭吃，也可以焯水后凉拌或是清炒。

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6、扫帚菜扫帚菜，别名：扫帚苗。扫帚菜是叶子非常细密，颜色翠绿色，幼嫩的扫帚菜焯水后清炒或是凉拌，还可以做成麦饭吃。

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7、小根蒜小根蒜，别名是：野小蒜、野蒜等。小根蒜是叶子非常细长，蒜头也比较小颗。小根蒜可以用来炒鸡蛋，炒腊肉吃都不错。还可以腌制成咸菜吃。

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8、山韭菜山韭菜，别名：野韭菜、宽叶韭等。山韭菜的叶子比家韭菜要宽很多，味道差不多。山韭菜和鸡蛋，猪肉一起炒菜吃。

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9、黄鹌菜黄鹌菜是一种药食两用的野菜。黄鹌菜焯水了凉拌，清炒，或是和肉一起做馅料包饺子吃。

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10、荠菜荠菜是一种比较常见的野菜，荠菜焯水后炒鸡蛋吃，或是和猪一起做馅料包饺子，蒸包子吃等。

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11、鱼腥草鱼腥草是很常见的野菜，鱼腥草是非常好的消炎菜。鲜嫩的鱼腥草洗净后可以直接加调味料凉拌着吃。

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12、灰灰菜灰灰菜是农村常见的野菜，灰灰菜的叶子深绿色，叶子上有白色小点。灰灰菜焯水凉拌或是清炒来吃。

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13、洋槐花洋槐花是洋槐树的花朵，颜色洁白，非常清香。洋槐花最适合和鸡蛋一起炒菜吃，洋槐花加入面粉蒸熟后非常好吃。

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14、构树穗构树穗是构树上的花朵，是一种可以食用的野菜。构树穗最适合加入面粉蒸熟吃，也可以炒菜吃。

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15、野芹菜野芹菜就是长在水边的野芹菜。野芹菜炒肉，或是炒豆腐干吃都非常不错。