凉拌|65种野菜图片，带你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里都有( 二 )

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16、蕨菜蕨菜是很多人都吃过的野菜，蕨菜长在大山里的野菜之一。蕨菜焯水凉拌，或是和腊肉一起炒来吃。蕨菜还可以晒干保存。

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17、地软菜地软是下雨过后长在土地上野菜，地软菜是一种可以食用菌，是非常好野菜。地软菜最适合和鸡蛋一起炒菜吃，或是做馅料包包子吃。

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地皮菜18、紫苏紫苏是一种可食用野菜，紫苏叶子有紫苏和深绿色两种。紫苏可以和鲫鱼煮汤。紫苏叶可以焯水后凉拌吃。

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19、桃胶桃胶是很不错的滋补食材，桃胶是桃树杆上分泌的一种胶状物质。桃胶适合和银耳一起煮成汤喝。

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20、芦蒿芦蒿是一种非常好的野菜，芦蒿一般是剥去叶子，用杆子和腊肉一起炒菜或是清炒吃。

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黎蒿21、蒲公英蒲公英是一种非常消炎去火的野菜。蒲公英最适合泡水喝，还可以焯水后凉拌，煮粥吃都非常不错。

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22、榆钱榆钱是长在榆树上的果实。榆钱的一种可以食用的野菜。榆钱最做成窝窝头吃，或是加入面粉蒸熟吃都不错。

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23、马齿菜马齿菜是夏天的野菜，马齿菜的叶子厚实，杆是实心的。马齿菜焯水后凉拌或是清炒来吃。

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马齿苋24、鸭儿芹鸭儿芹的叶子是三片的，像小鸭子的脚板一样。鸭儿芹焯水凉拌或是清炒，炒肉吃等。

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25、枸杞菜枸杞菜是很不错的野菜之一。适量吃些枸杞菜对身体有很多好处。枸杞菜炒猪肝，清炒枸杞菜等。

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26、草头草头是南京人和上海人的最爱，草头的叶子是三片，颜色翠绿色。草头的做法：酒香草头，清炒草头，凉拌草头等。

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27、紫背菜紫背菜的叶子正面是深绿色，反面是深紫色。紫背菜吃法有：紫背菜炒猪肝，清炒紫背菜，紫背菜汤等。

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28、野竹笋野竹笋一般长在大山里，野竹笋个头比较细小，口感比较脆嫩好吃。野竹笋最适合炒肉或是炒酸菜吃等。

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29、蓟蓟草蓟蓟草颜色翠绿色，叶子边上有很多小刺。蓟蓟草可以炒菜或是煮粥吃等。

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30、香椿芽香椿芽是香椿树上的嫩芽。是一种最常见的野菜，香椿芽最适合炒鸡蛋吃。或是炒豆腐干，煎鸡蛋饼吃。

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31、刺嫩芽刺嫩芽是长小乔木树上的嫩芽。刺嫩芽炒鸡蛋，油炸刺嫩芽，清炒刺嫩芽都好吃。

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32、薄荷薄荷的颜色翠绿，是非常好的野菜。薄荷的吃法有：薄荷粥，薄荷膏等。