直接吃水果VS喝果汁，效果能一样？不，喝果汁更容易长胖… _健康小知识

大家平时喜欢吃水果还是喝果汁？会不会有人懒得吃水果，觉得还是喝果汁来得方便？最近网上有个冷知识：喝果汁=喝水。这是真的吗？?
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那么果汁和水果的营养价值，究竟有啥差别？近日，上海市消保委把各种水果和相应的果汁，拿来比较了一下。
工作人员把菠萝、橙子、猕猴桃、葡萄、苹果以及相应的果汁，送往上海源本食品质量检验有限公司（上海市营养食品质量监督检验站），检测了一些主要营养成分，果然发现了不一样的地方。

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水果变成果汁之后
少了些什么？?
众所周知，
吃水果的目的主要是
补充维生素C和膳食纤维，
如果喝果汁，
究竟会有多大区别呢？

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PART01
维生素C
从检测结果来看，果汁确实比水果的维生素C含量低一些。
因为维生素C暴露在空气、阳光和高温中极易氧化，果汁经过加工和存放导致维生素C更易被氧化，所以直接吃水果可以摄取更多的维生素C 。

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PART02
膳食纤维
至于果汁中的膳食纤维，那就更少了。
因为绝大多数果汁在加工过程中都把压榨后的水果残渣过滤掉了，即使有些带果肉的，添加量也很低。

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果汁和水果的含糖量哪个高呢？
从单位数值来讲，考虑到原料之间产地、加工工艺的差异，新鲜水果和同类纯果汁之间的含糖量并没有太大差别。

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为什么喝果汁反而更容易让人长胖？
另外，相比吃完整水果，喝果汁更容易摄入过量的糖。
举个例子吧↓
常见的一个猕猴桃是60-100g ，一个苹果100-250g ，一个橙子100-200g 。
《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天摄入200-350g新鲜水果，但实际上一般人很难吃到这么多的量。
现在市场上的一瓶果汁普遍在300ml左右，一次喝掉一瓶完全小意思。

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如此看来，喝果汁很可能摄入更多的糖，就不难理解了。
【直接吃水果VS喝果汁，效果能一样？不，喝果汁更容易长胖…】小贴士
果汁是由水果经压榨去掉残渣而制成，这些加工过程会使水果中的营养成分如维生素C、膳食纤维等产生一定量的损失，所以不能长期用果汁代替新鲜水果。
而且对于儿童来说，用果汁代替水果易使牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节功能减弱。

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那鲜榨果汁还能不能喝了？
当然能，偶尔喝一些没什么问题
全当作含糖饮料，人生需要乐趣
奶茶都喝了你还在乎果汁么
那能不能把鲜榨果汁
当成日常饮品长期频繁地喝？
非常不推荐
毕竟......人生在世
一拜天地，二败高糖返回搜狐，查看更多
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