经常吃西红柿，在食用时要注意“5大禁忌，了解下吧( 二 )

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7.降低冠心病和中风的几率
番茄籽周围的汁液当中有一种叫做P3的物质，经过研究，发现这种叫做P3的物质可以抵抗血小板凝聚，从而预防血栓的发生。
正是因为西红柿有这样的作用，所以患有冠心病或者中风的人可以经常吃一些西红柿或者饮用一些西红柿汁，因为这样可以简短康复期，让病人更快的好起来。

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03但在食用时，要切记“5大禁忌”
1.不宜空腹吃
西红柿是不建议空腹吃的，在我们感觉到很饿的时候，应该吃些别的食物，然后再去吃西红柿。
因为西红柿中含有的一些物质会和胃酸相结合，在人体内形成一些沉淀物，无法吸收也难以代谢，对于身体健康是非常不利的。

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2.不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
3.和黄瓜同吃无营养
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

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4.不宜总是生吃
西红柿不能总是生吃，因为西红柿中含有的收敛剂成分比较多，这种成分会跟胃酸产生反应，然后在人体内形成块状物，导致肚子不舒服。
所以我们应该尽量吃煮熟的西红柿，特别是那些肠胃功能不是很好的人更加应该要注意一些。

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5.未成熟的西红柿不能食用
在平时吃西红柿的时候一定要注意，像一些没有成熟的青色西红柿是不建议使用的，因为这种西红柿中还有有毒的龙葵碱，在食用之后可能稍微会感到苦涩。
而严重的也会出现头晕恶心、中毒的情况，危害个人的健康，像这种未成熟的西红柿也是不建议食用的，希望你能够特别注意，可别忽略了伤害身体。

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04阅读延伸：西红柿生吃还是熟吃好？
生吃熟吃都有好处。
西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C ，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。
西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和β-胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。

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【经常吃西红柿，在食用时要注意“5大禁忌，了解下吧】结语：现在这个季节，市场上有更多的西红柿，我们可以适当地吃一些西红柿，毕竟，西红柿对人体健康有益。然而，在吃西红柿时，我们要注意避免误食和危害我们的健康。