舟山来的消息扎心了！上海人爱吃的梭子蟹，产量减少不多但好货“告急” _健康小知识

本文转自：文汇网

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八月中旬正是大啖梭子蟹的时节。然而，从浙江舟山海鲜码头传来的消息却是：今年市面上的梭子蟹“难买” 。
舟山国际水产城商会副会长、舟山位海水产有限公司总经理俞位海介绍，去年公司一天能卖30-40万斤梭子蟹，今年每天只能供应不到20万斤。原因无他，码头的货太少了。渔船上的朋友说，头一波捕完后，这几天洋面上的螃蟹就不多了，看来今年是螃蟹小年。俞位海无奈地说，做了30多年活鲜生意，遇到这种螃蟹“告急”还是罕见的，整个水产城都没有多少螃蟹，而去年是他印象中近十年来螃蟹最多的一年。
来自舟山的微信网友“小贝海鲜批发零售”在朋友圈感叹：“今年请不要问我螃蟹的价格，而是改问我螃蟹还有没有。 ”
今年梭子蟹的产量究竟如何？舟山国际水产城的统计显示，今年8月1日到11日，水产城梭子蟹总投售量约17780吨，比去年同期微降约1000吨。但让人无奈的是，今年螃蟹的品质也不算好。在一般年景时，一筐梭子蟹中，能挑出约50%的一级、二级高品质梭子蟹，今年高品质蟹的比例顶多只有30% 。
虽然同比总投售量减少不算太多，但由于今年死蟹、水蟹的比例大幅上升，真正能投放到市场上的梭子蟹总量下降较大。
【舟山来的消息扎心了！上海人爱吃的梭子蟹，产量减少不多但好货“告急”】如此一来，能挑出的优质梭子蟹市场价节节攀升。活鲜经营户陈含英表示，按目前市场价，单只250克以上的大蟹每公斤售价在110元左右，单只150克以下的小蟹每公斤售价也达到了70元，这个价格远高于去年同期。 “去年半斤重的大蟹只要35元左右一斤， 3两重的小蟹只要20元不到一斤。 ”陈含英说。