消暑|三伏天，多吃些冬瓜，8种做法，消暑祛湿好处很多肉馅|排骨|丸子

正是一年中闷热难耐的时候，温度不断攀升，湿度也大。大家每天一定要多喝点水，做好防暑降温。平时，还可以多吃一些清热消暑的食材，比如绿豆、黄瓜、冬瓜等等。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿、祛湿的功效，正适合最近多吃一些。价格也便宜实惠，通常买一大块也只需两三块钱。以下，和大家分享8种冬瓜的做法，三伏天建议大家多吃一些，消暑祛湿好处很多。第一道：冬瓜烩豆腐这道冬瓜烩豆腐的做法，很简单，几步就可以上桌。成本也很实惠，一小块冬瓜加一小块豆腐，粗略的算一下不用了五块钱就可以搞定。

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具体制作方法第一步：准备食材。冬瓜1块、南豆腐1块、虾皮一点点、葱姜蒜适量、香葱适量。第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，豆腐切块，葱姜蒜切末。第三步：锅中倒入一点点油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。第四步：把冬瓜块放入锅中煸炒均匀。第五步：往锅中倒入一碗水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

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第六步：把豆腐放入锅中，然后再炖3-5分钟。第七步：揭盖，把虾皮放入锅中，再放1勺盐，少许鸡精调味，翻炒均匀后再炖1分钟左右。第八步：关火，装碗盛出，再撒上一些香葱末即可上桌。多说几句1、减肥期间吃，油量不要放太多。2、虾皮放一点点提味即可，不用放太多。第二道：冬瓜丸子汤这道冬瓜丸子汤其口味清淡，回味鲜香，是非常健康的一道汤水。值得一提的是，今天这个丸子做法没有放一点淀粉，比起咱们平时在外面吃到的，口感更加鲜嫩。

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第一步：准备食材。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。（猪肉馅最好选择三分肥七分瘦的，这样吃起来口感最好）第二步：把冬瓜切成1.5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用。（姜末越碎越好）第三步：把粉丝提前用温水泡软。第四步：开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许香油，然后朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。第五步：往肉馅中依次放入姜末、1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽然后朝一个方向搅拌匀均。（这个丸子不适合用上色较重的老抽。如果没有生抽，不放也是可以的）

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第六步：把蛋清放入肉馅中搅拌匀均。（要搅拌到肉馅起劲，感觉搅拌不动为止）第七步：用手不停的摔开肉馅。（这一步可以让丸子更加成型，口感也更好）第八步：烧一锅开水，然后开始做丸子。取适量的肉馅放入手中，用虎口处挤出一个丸子。第九步：用勺把丸子放入开水锅中。第十步：待丸子都放入锅中后，大火烧开。然后用勺沿着锅边把浮沫撇出去。（这一步会使汤水更加清澈、口感更加鲜香）

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第十一步：把冬瓜放入锅中煮6-8分钟。第十二步：把粉丝放入锅中煮30秒。第十三步：往锅中放入半勺盐、少许白胡椒粉调味，然后在出锅前将香菜末放入锅中即可。第三道：蚝油冬瓜这道蚝油冬瓜，制作步骤简单，几乎看一篇就能学会。吃起来软糯鲜香，和肉一样好吃。

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第一步：准备食材。冬瓜一块、葱姜蒜适量。第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用。第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀。