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第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀。第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右。第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后，盛出上桌。1、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐。2、最后还可以撒一点香葱末点缀。第四道：冬瓜薏米老鸭汤有句老话是这样说的“防苦夏，多吃鸭”。鸭肉，不光美味，更是滋补。中医认为，其性凉，有滋补养胃，消水肿等作用，是非常适合夏季食用的肉类。把薏米、冬瓜、鸭肉放在一起炖成汤，不仅鲜美好喝，更是消暑、祛湿、好处非常多。

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第一步：准备食材。鸭腿2只、冬瓜1块、薏米小半碗、姜适量。第二步：把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。第三步：把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。第四步：锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。

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第五步：把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中，再倒入适量的清水，如图。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子，炖煮10分钟即可。第六步：盛出上桌开动吧。1、把冬瓜皮留下，在炖煮的时候，冬瓜不易碎，也更清热利水。2、不同的电饭锅或者电压力锅，功能不一样，大家尽量选择炖煮功能就可以了。第五道：红烧冬瓜这道红烧冬瓜端上桌的时候，家人常会误认为是红烧肉，因为外观看起来确实很像。咬在嘴里，软烂鲜香，口口生香，很是味美。

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第一步：准备食材。冬瓜800克、姜1块、大葱1段。第二步：将冬瓜去皮去瓤，然后切成小块。姜切片，葱切段。第三步：锅中倒入少量的油，油热后往锅中放入2个八角，煸炒出香味。第四步：将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。第五步：将冬瓜块放入锅中煸炒匀均。

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第六步：往锅中放入2勺酱油、1勺蚝油、2勺冰糖翻炒匀均。第七步：往锅中倒入1大碗清水，再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖10分钟。第八步：撒少许鸡精翻炒匀均即可关火出锅。第六道：蒜蓉冬瓜这是一道非常简单的冬瓜小炒，口味清爽，几分钟上桌，很推荐大家试试看~

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第一步：准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。第二步：将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。

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第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均。第六步：大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。小提示1、冬瓜片最好切的薄厚一致。2、冬瓜属于味道比较清淡的蔬菜。所以，在炒的时候放了一些辣椒提味。第七道：薏米冬瓜排骨汤这道汤清香宜人，汤清味美，夏天喝正合适哦~

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第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）

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