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第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）第五步：盛出开动吧~第八道：蒜蓉蒸冬瓜夏天做蒸菜最省事了，不用在灶前待太久，轻松几步就可以上桌。这道蒜蓉蒸冬瓜，蒸好的冬瓜软糯入味，特别好吃。

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第一步：准备食材。冬瓜1块、香干2块、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量。第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成薄片，把香干切成薄片。第三步：把冬瓜摆入盘中，如图。第四步：把切好的香干片摆在冬瓜上，如图。第五步：取一个空碗，放入2勺剁辣椒、少许蒜末、1勺蚝油、1勺生抽拌匀。

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第六步：把调好的剁辣椒放入盘中，如图。第七步：放入蒸锅或蒸箱中，蒸12分钟。蒸锅要开水上锅哦。第八步：蒸好后淋上一些热油，再撒一些香葱末就可以上桌了。1、香干最好选择烟熏的那种，另外，要切的薄一点，这样口感更好。2、剁辣椒、生抽、蚝油中都有盐味，所以，没有再放盐~

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