春季儿童养生汤食谱( 七 ) _健康小知识

材料：云耳50克，沙榄12个，猪展400克，生姜3片。
做法：云耳洗净，稍浸泡，沙榄洗净，切对边；猪展肉洗净，切为大块状。然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗水量），盖上盖，隔火炖3小时，调入适量生油便可，进服时方可下适量食盐，此量可供3～4人用。
木瓜干贝煲猪肚（东莞民间谓“女寿星汤”）
功效：养阴，润燥，益胃
材料：木瓜（半生熟）1个、干贝20克、猪肚500克、生姜3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚块，猪肚洗净后翻过来，用生粉反复揉擦多次再洗干净。干贝浸发15~20分钟，或者用刀切或者用手掰开，尽量不要整颗来煲，否则不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后就改文火煲2个小时，下盐即可。
杨桃无花果蜜枣炖牛展
功效：养阴润燥、润肺健胃
材料：杨桃1-2个、无花果8个、蜜枣4个、牛展500克、生姜3片。
1.杨桃去角皮，横切块状星状，蜜枣去核，牛展切块
2.所有材料连同一块冰糖一同放入炖盅中，再加入1250毫升冷开水，炖2个半小时，要喝的时候再加盐。
猴头菇鲨鱼骨煲猪展
功效：养阴、健脾、益胃
材料：猴头菇30克，青萝卜、红萝卜各250克，鲨鱼骨、猪骨、猪展各200克，生姜3片。
做法：猴头菇清水浸泡2小时，再放入滚水浸泡2分钟捞起、切片；青、红萝卜洗净、刮皮切块；鲨鱼骨及猪骨、猪月展洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。