今日大暑，一年中最热的时候来了，养生记得这样吃

民谚云：“小暑不算热，大暑三伏天” 。大暑是夏天的最后一个节气，正值“中伏”期间，是一年中“上蒸下煮”“湿热交蒸”到达极点的时节。所谓“大暑前后，热死泥鳅”、“小暑不算热，大暑三伏天” 。大暑是一年中最热的时期，人体排汗多，消耗大，哪怕不生病，身体也会显得比较“虚” 。因此，大暑期间应多吃一些既可以清热消暑、生津开胃，又能补养身体的食物。下面就来为大家推荐几种适合大暑节气吃的美食。
大暑中伏齐来到， 9种食物要多吃，顺利过苦夏
1、莲子
莲子“享清芳之气，得稼墙之味，乃脾之果也” ，自古以来就是公认的老少皆宜的鲜美滋补品，素有“莲参”之称。历代达官贵人常吃的“大补三元汤” ，其中一元就是莲子。古今盛宴上，也都能看到它的身影，如莲子肉、莲子汤或干蒸莲子等。
《玉楸药解》中记载：“莲子甘平，甚益脾胃” 。夏天温度高，天气炎热，很多朋友贪凉爱吃生冷食物，导致脾胃功能较弱，使得人们常有食欲不振、消化不良之感。这个时候如果适当吃些莲子，对脾胃很有很好的调理作用。

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2、鸭肉
俗语有“大暑老鸭胜补药” ，这句话简明的表述了鸭肉最适宜在夏季食用。夏季新陈代谢快，人体消耗也较大，而鸭肉的蛋白质含量很高，含量为16%—20% ，比猪肉高了3%-7% ，而且鸭肉的脂肪与碳水化合物的含量比猪肉更低，经过烹饪以后，鸭肉并不会像猪肉、鸡肉那样显得较为肥腻，口感更清爽。可以说鸭肉不仅营养上适合夏季食用，口感上是非常适合夏季。
另外，夏季容易上火，鸭肉性寒味甘咸，夏季食用鸭肉不仅能滋阴健脾，补阴虚脾虚，还不会导致上火。

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3、仙草
仙草，也叫仙人草、凉粉草，主要生长在台湾、广西、广东、福建等地。在夏天，人们可以用它制作出冰冰凉凉的消暑圣品，既可以生津止渴，还能清热消暑。所以，在很多地方都有大暑吃仙草的习俗，更有“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”的说法。

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4、苦味食物
中医认为苦味对应的是人体的心脏，夏季心火旺盛，吃些苦味食物能够降心火，并且苦味食物算阴，可以调节夏季的阳热。而现代的研究发现，苦味食物一般都有着预防暑热，促进食欲，缓解疲劳，助消化的功效，所以夏季是一个特别适宜吃苦味食物的季节。常见的苦味食物有苦瓜、苦菜、莴笋、苦菊、萝卜缨、莲子芯、芥蓝等。
需要注意的是，苦味食物大多是寒凉之品，具有清泻作用，虽能让你远离上火，但如果吃太多或者长期食用，容易使脾胃受损，引起恶心、呕吐、腹泻等不适。

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5、豆类
我国民间有“宁可一日无肉，不可一日无豆”、“夏吃豆，胜吃肉”的说法。暑伏天出汗多，大量排汗流失的不仅是水分，一些水溶性维生素和钾、钙、铁、镁等人体必需的矿物质也会随汗液排出体外。豆类中的B族维生素含量比谷类高出很多，并且富含钙、磷、铁、钾、镁等矿物质，是难得的高钾、高镁、低钠食物，同时还含有一定量的胡萝卜素和维生素E 。因此，夏天适当喝一些豆汤即可补充因流汗损失掉的营养素。