今日立夏，记得吃3样做3事，“补夏”是重点，顺应时节健康长久

时间转眼即逝，感觉冬天刚走，马上就要开始经历高温的洗礼了，今天已经到了夏天的第一个节气——立夏，立夏是一个很关键的分割点，很多地方对立夏这个节气都是很重视的，立夏的到来，说明天气变得炎热，雨水增多，这时候农作物进入了一个快速疯长的阶段，人们外出劳作的时候也变得更加辛苦，尤其是遇到高温天气；

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立夏过后，温度会大幅度提升，这个时候我们的食欲也会有所下降，这个时候饮食要讲究清淡，吃一些容易消化、富含维生素的食物，今天和大家分享我们当地立夏前后的一些习俗， 3个立夏的传统习俗和3种立夏要吃的传统食物分享给大家，这些都是老一辈留下来的，寄托着对未来生活的美好愿望，有着自己的美好寓意，喜欢的朋友可以试试；

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【立夏传统美食】
一、立夏蛋；
立夏这个节气和鸡蛋是有挂钩的，因为鸡蛋是很常见的一种食材，而且鸡蛋长得圆圆溜溜的，象征生活的圆满，鸡蛋一般都是炒着吃或者是蒸蛋，但要问立夏一般吃什么蛋，肯定就是茶叶蛋或者水煮蛋了，这样不会把蛋壳和蛋液打散，整个蛋一起吃象征着很圆满的意思；

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立夏吃蛋又叫“补夏” ，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮的，而在江南一带一般都是煮茶叶蛋，茶叶蛋的做法也是很简单的，煮好的茶叶蛋茶香四溢，而且咸味和香味会渗透进去，吃起来口齿留香，还有一个原因就是茶叶有消热解暑的作用；

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二、立夏菜；
到了立夏各种蔬菜都新鲜上市了，这个季节应季的蔬菜是有很多的，比起冬天，不仅选择多，而且价格也更加便宜，常见的有蚕豆、青豆、豌豆、黄瓜、苋菜、鸡毛菜等等；

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尤其是黄瓜，每年到了这个时候我们家吃的最多的就是黄瓜，黄瓜是比较应季的一种蔬菜，它现在价格便宜，吃法也是多种多样的，含有丰富的水分和维生素，有清热利尿、瘦身美容的功效，黄瓜的含水量很高，天气变热高温的时候多吃黄瓜还能及时补充身体中的水分；

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三、立夏饭/立夏面；
不管是立夏饭还是立夏面都是主食的一种，因为南北方地域差异不同而产生的区别，南方是吃立夏饭，北方吃得比较多的是立夏面，立夏是需要进补的一个季节，所以在主食上也要有所改变，如果问立夏饭和立夏面和平时的主食有什么不同，那最大的差别就是配菜更多，营养更丰富了，立夏饭中除了主食大米之外，还会加上腊肉、香肠、蚕豆、玉米、春笋等等一些蔬菜来搭配，还有就是立夏面的浇头也会更加丰盛，这样做的主食营养和美味都有了，一举两得；

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【立夏传统习俗】
1、称人；
“立夏一杆秤，称出皆福分” ，说的是立夏很常见的一个习俗“称人” ，一般在村里的固定地点或者学校都会架起一杆大称，秤钩上绑好凳子或者是箩筐，然后大家轮流坐进去，打称人一边打着秤花，一边还要做吉利话，根据年龄不同吉利话也是不同的，然后记录下自己的体重，等到夏天结束作对比，其最主要的原因是老一辈觉得，在这一天记住体重之后，小孩老人入夏之后就不会生病也不会变瘦了，是对生活状态的一种期许，希望给老人小孩带来福气；