白发|“伤肝王”被揪出，炒菜常放这“1料”，或等于服毒，小心肝癌缠上身红枣|黑豆

文章图片

文章图片

文章图片

肝脏是人体的重要器官，它几乎不停歇的为身体工作着，每分每秒都在辛勤的解毒、排毒。可很多人却对饮食不重视，不断的加重肝脏负担，最终，给肝脏带来了不小的伤害。

案例：
张大娘今年59岁，前几年老伴因病去世后，便一个人住在乡下老家。虽说儿女经常去看她，并给她带各种东西，可她一向节俭，总是舍不得吃。
前段时间，张大娘频繁的出现腹部不适，每天还吃不下饭，她自己觉得都是些小毛病，就没有跟儿女们说。直到张大娘的女儿去看她时，她的脸色已经非常差了，女儿发觉不对，便坚持带着张大娘去医院做了检查。
而检查结果显示，张大娘是患上了肝癌，已经是中期。在之后的治疗期间，医生仔细了解了张大娘的情况，发现她之前的饮食还算健康，可就是她炒菜时喜欢放花椒等大料，而这些大料因为存放不当，很多都已经发霉了。
医生表示，长期使用这种发霉的花椒，自然会伤肝，引起肝部疾病。

“伤肝王”被揪出，炒菜常放这“1料” ，或等于服毒，小心肝癌缠上身
有很多人炒菜、炖肉时喜欢用花椒，不仅能去腥，还对身体好，利于去湿气。可若是花椒发霉了，最好还是不要使用了。
因为，花椒发霉后会滋生出多种霉菌，其中最常见的就是黄曲霉素，它具有较强的毒性、及致癌性。人体若频繁摄入，会使肝脏在反复的解毒、排毒过程中出现损伤，诱发肝部细胞病变，造成肝脏疾病。情况严重时，还会提高肝癌的患病风险。
【白发|“伤肝王”被揪出，炒菜常放这“1料”，或等于服毒，小心肝癌缠上身】另外，长时间放置的花椒中，还会产生一种名叫黄樟醚的物质，这也是一种致癌物，容易使肝癌的患病率再次提升。

生活中，还有哪些“伤肝”的习惯？
1、常吃垃圾食品，比如腌制食物、过度加工食物、油炸食物等等；
2、长期熬夜，每天睡眠不足，影响肝脏的自我修复；
3、长期大量酗酒，使肝脏的解毒负担大大增加，影响肝功能；
4、随便吃药，有很多药物都需要肝脏代谢，容易残留毒素，引起肝损伤；
5、经常生闷气，发脾气、或情绪过激，都会影响肝脏，带来损伤；

调理肝脏，日常建议做好这2事，能帮助改善肝病
1、补充营养物质

2、平时少熬夜
熬夜会影响肝脏排毒，容易造成毒素累积，给肝脏带来损伤。如果本身就肝不好，还会减弱肝脏的自我修复能力，影响肝病的恢复。所以，肝不好的人一定要养成良好的作息，每天早睡早起，避免熬夜。
参考文献：
【1】王小宜.《八成肝癌由黄曲霉毒素引起》.养生保健指南.2017