这个秋天，来碗燕窝，好好犒赏自己

秋天是调节人体机能，滋补气血的最佳时期。由于前有盛夏炎热，后有秋季干燥，机体容易出现津液耗损所致的阴虚火旺、神疲乏力、口干舌燥等症状。
因此，入秋后适合进补滋阴、润燥、降脂、健胃、养颜的食材，如乌鸡，海参，燕窝，西洋参，石斛，枸杞等，忌辛辣、高脂及暴饮暴食。

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这个秋天，通过【食补】好好犒赏自己吧!燕窝，更是秋季食补的不二之选。
什么是燕窝?
燕窝为珍贵药材和食材，是雨燕科动物金丝燕用胶质状的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

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燕窝有什么好处?
中医看来， “燥”是秋季的主气。因此，秋天进补应当以润燥为重，故选择性平滋补品为宜。燕窝正是秋季时节食用的头号补品之一

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秋季吃燕窝的最佳拍档
燕窝性平属水，可以和各种食物相配，不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。 ”不同的食物搭配，滋补效果不同。
1、搭配补肺益气的食物
燕窝能清肺补肺，与补肺益气的食物搭配(杏仁、山药、枸杞、百合、梨、石蜂糖等)食用，更能增强对肺部的滋润。
一般补肺益气的食物都比较温润清补，并不会对肺部造成过大的刺激，又能修复肺部如大气污染与吸烟等原因造成的损伤。

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2、健脾养胃的食物
燕窝甘淡平，容易被胃部消化和吸收，因此搭配健脾养胃的食物(栗子、南瓜、小米、核桃等) ，能够让脾胃得到很好的滋养。

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3、滋润养阴的食物
燕窝受到众多爱美女性的推崇，最大的原因就是燕窝滋阴养颜的作用，搭配养阴固肾的食材(黑芝麻、蜂蜜、银耳、牛奶等)同炖，就能令肌肤变得更白皙更细致嫩滑。

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燕窝食谱
冰糖炖燕窝
材料：燕窝3-5g ，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，先隔水慢火炖煮25分钟，加入冰糖，再炖5分钟即可。

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莲子燕窝羹
材料：燕窝3-5克，莲子适量，枸杞适量冰糖适量
做法：
1、莲子事先泡好，炖好备用。
2、燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。
3、燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。
4、放入莲子、枸杞、冰糖，慢炖5分钟即可食用。

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【这个秋天，来碗燕窝，好好犒赏自己】西洋参银耳炖燕窝
材料：燕窝10g ，银耳15g ，西洋参片5g
做法：将银耳用清水浸泡2小时，燕窝用温水浸泡3小时，剔去绒毛和杂质。将三者洗净后，放入炖盅内，加入清水适量，隔水慢火炖1.5小时既可。

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