霜降|霜降：吃好三样，喝好三样，做好三样霜降

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霜降，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。
俗话说：“补冬不如补霜降。 ”
吃好，喝好，保养好，这个冬天不生病！
吃好三样
1、柿子
俗话说：“霜降吃柿子，不会流鼻涕。 ”
柿子中的维生素C含量，是苹果的10多倍。
常吃有助于增强人体免疫力，预防感冒。
柿子浑身都是宝：
果实中富含果胶，有助于预防便秘，调节肠道菌群；
柿饼上面的白色粉末叫做柿霜，能清热降火，中医常用它缓解口腔溃疡。
有口腔溃疡、上火长疖子的情况，可以到药店购买柿霜，涂抹在患处。
柿子蒂是一味止咳良药，尤其针对老年咳喘、小儿百日咳有很好的作用。
2、萝卜
俗话说：“秋冬萝卜赛人参。 ”
秋季，人容易出现喉干咽痛、反复咳嗽等上呼吸道感染症状。
萝卜有助于行气能消食、化痰、平喘。
还能吸附油脂，有解除油腻的功效。
将它与猪肉、羊肉一起炖着吃，效果更佳。
白萝卜色白偏入肺经，可清肺热；
青萝卜色青偏入肝经，可清肝火；
胡萝卜不属于十字花科萝卜属，并不是真正意义上的萝卜。
但多吃能补肾明目，尤其适合老人和小孩。

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3、白菜
俗话说：“霜打白菜赛羊肉。 ”
霜降时节，正是白菜大量上市的时段。
作为中国人的当家菜，大白菜味道鲜美、营养丰富、做法多样。
老菜叶炖着吃、嫩菜心凉拌吃，菜帮子剁馅儿包水饺。
只要搭配得好，白菜也能治小病。
大白菜性平、味甘，常吃可以滋养脾胃。
含有的植物纤维和果胶，能促进肠道蠕动；
还有丰富的钾元素，对高血压有良好的预防作用。
单看营养价值，丝毫不逊于昂贵的“补品” 。
喝好三样
1、老鸭汤
霜降时节，鸭肉是必吃的食物。
中医看来，肉禽类食物多是温热性。
但鸭肉性凉，能入脾经、肺经、肾经。
可滋阴养胃、健脾补虚、利水消肿。
【霜降|霜降：吃好三样，喝好三样，做好三样】霜降正值秋冬换季，最容易上火，宜多吃鸭肉。
老鸭汤：
【材料】鸭子1只，葱、姜、八角、料酒、盐适量。
【做法】鸭子洗净剁块，姜切片，葱切段。
鸭肉焯水后，放入葱、姜、八角、料酒，冷水下锅煮。
约40分钟，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

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2、荸荠汁
《本草纲目》记载，荸荠有“降火、补肺凉肝、消食化痰”的功效。
荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含黏液质。
一定程度上能缓解秋冬换季频发的肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。
荸荠还含有粗蛋白，能促进大肠蠕动。
对于秋冬内热引起的食积痞满和大便燥结有一定的疗效。
五汁饮
【材料】梨、莲藕、荸荠、芦根各一份，麦冬半份。
【做法】放入破壁机打碎加热即可。
需注意，荸荠不耐高温，不宜加热太长时间。
血糖高的人可以不放梨。
3、红薯粥
民谚有言：“霜降到，地瓜刨。 ”
红薯，又名地瓜、山芋，是霜降当令的主食。
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。
它富含淀粉、氨基酸、膳食纤维，是不可多得的“长寿食品” 。