霜降后要知道忌嘴，建议：少碰3样，多吃1瓜2根3叶，为入冬做准备( 二 )

多吃2根：
一、萝卜
俗话说“霜降萝卜赛人参” ，霜降之后的萝卜是一年里最有营养的时候，含有大量的矿物质、维生素，维生素C的含量更是秋梨的十倍之多。而且萝卜在霜降之后经过低温“冷冻”后，其中的淀粉会在催化下经过水解转化成麦芽糖，之后再转换成葡萄糖，所以也是一年中最好吃的时候，又甜又脆。
萝卜的做法多样，小炒、煲汤、凉拌、腌制，还可以做成早餐饼，清晨起来配上粥一起食用，营养美味又健康。

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推荐食谱：【萝卜早餐饼】

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1、萝卜洗净削皮，擦成细的萝卜丝，煮锅里接水烧开，放一勺盐，把萝卜丝倒入锅中焯烫半分钟后捞出。
2、把萝卜丝多余的水分挤出，放进碗中打入两颗鸡蛋，再放5勺玉米淀粉，加一勺椒盐搅拌均匀。

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3、平底锅里刷上一层油，用中小火加热，舀上一勺萝卜丝倒入平底锅煎至两面金黄即可，全部煎好后可以配上料汁蘸着食用。
二、红薯
红薯在深秋大量成熟上市，霜降后买来的红薯吃起来软糯香甜，个头也很大，而且红薯的营养也很全面，既包含淀粉、蛋白质，也有着大量的矿物质、维生素，对身体免疫力有很好的提高。无论是烤着吃、炖粥吃，还是直接蒸着吃或是搭配其他蔬菜蒸成菜丸子都非常好。

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推荐食谱：【红薯菜丸子】

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1、红薯洗净削皮，切成红薯片，蒸锅里接水，放入红薯大火蒸15分钟左右，干香菇提前两小时加温水泡发，泡好后洗净切成香菇片，胡萝卜洗净去皮擦细丝。
2、煮锅接水烧开，放少许油和盐，分别将青菜和香菇片焯水半分钟捞出控水，胡萝卜丝焯水1分钟捞出控水。取两颗鸡蛋加盐打散，起锅烧油炒熟后切鸡蛋丝，青菜切碎都放入碗中。

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3、碗里再打入一颗鸡蛋，放两勺玉米面，加少许盐拌匀，团成球状的馅料。红薯蒸好后晾凉，压成泥放两勺玉米淀粉拌匀。红薯泥团成球压成饼，包裹住馅料再团成球状，沾上一层玉米面在表面。
4、团好的红薯菜团子放进加了水的蒸锅中，开大火烧开后，再用中火蒸5分钟即可关火出锅。
多吃3叶：
一、芹菜叶
高纤维的芹菜很适合霜降后食用，但有许多人吃芹菜时会把芹菜叶直接择掉扔了。实际上芹菜叶的营养价值还要高于芹菜茎的营养，维生素含量是茎的十几倍，胡萝卜素含量是茎的八十多倍，如果丢了实在是可惜。芹菜叶烹饪起来很方便，最简单的就是裹上面蒸一蒸，清香可口，营养也不容易流失。

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推荐食谱：【蒸芹菜叶子】

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1、买回来的芹菜摘下芹菜叶，用清水洗净，控干水分，可以用厨房用布将芹菜叶里的水分捏挤干净。
2、把芹菜叶放入碗中，淋上一勺食用油，搅拌均匀，让油锁住芹菜叶中剩余的水分。

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3、芹菜叶里倒入半碗面粉，充分抓拌均匀，让每片芹菜叶都裹上一层薄薄的面粉。