牛肉|天冷阳气易损，不管男女，建议吃“3肉2根2菌”，护阳气健康入冬( 四 ) 花生|萝卜|羊肉

2菌：香菇平菇

香菇
香菇是我们常吃的一种蔬菜，做汤的时候喜欢放一些香菇，会使汤变得更加鲜美。当然也可以用来炒菜，口感滑嫩。香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，以冬产肉厚，边圆软，味芳香持久者为上品。
推荐食谱：【香菇炖鸡】

所需食材：香菇葱姜蒜辣椒淀粉面粉
1、准备半只鸡，先把鸡肉给清洗一下，添加一些面粉，然后再倒入适量的清水给清洗一下，之后再给给剁成小块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候不容易入味，洗净再给捞出控水备用

2、接下来再把切好的鸡肉块给放进盆中，然后再添加一些盐，之后再添加生抽老抽胡椒粉，之后再放入一些料酒，充分地抓拌均匀，然后再放在一边腌制一些时间，使其充分入味好吃

3、接下来再准备一些大葱切成葱片，再准备一些大蒜切成蒜片，然后再准备一些生姜切成姜片，接下来再准备一些洋葱洗净然后再给弄成洋葱块，弄好的洋葱块把碗给放进碗中备用

4、接下来再准备一些青椒红椒，先给辣椒清洗一下，洗净再给去籽去蒂，然后再给切成滚刀块，弄好的辣椒块再给放进碗中备用
5、接下来锅中烧油放入腌制好的鸡肉给炒一炒，小火慢炒，炒到鸡肉微微焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒继续炒，炒入味，再倒入一些啤酒再继续/10分钟左右

6、炖好之后再把鸡肉给倒进砂锅里面，砂锅里面提前放入洋葱块，然后再继续小火炖10分钟左右。炖到鸡肉软烂就可以了，然后再放入葱花美味好吃的香菇炖鸡就做好了。
平菇

价廉味美的平菇，肉质鲜嫩，营养丰富，更年期妇女适量食用有好处平菇对改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。平菇的肉质嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。
推荐食谱：【素炒蘑菇】

所需食材：蘑菇葱姜蒜蒜苗淀粉
1、准备一些新鲜的蘑菇，先给蘑菇掰成小朵，然后再给蘑菇清洗一下，可以添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再给搓洗干净再给捞出控水备用
2、接下来再准备一些蒜苗，先给蒜苗清洗一下，多清洗几遍，然后再给蒜苗切成蒜苗段，然后再准备一些小葱切成葱段，再准

备一些生姜大蒜给切成蒜片姜片再给放进碗中备用然后再准备一些小米辣给切成辣椒碎
3.接下来提前调一个料汁，碗中添加一些盐，然后再添加生抽老抽胡椒粉淀粉，然后再添加一些蚝油再次给充分的搅拌均匀放在一边备用

4、锅中烧水，添加一些盐，然后再添加一些食用油，水开再给放入洗净的蘑菇然后再焯水，焯水断生后再给捞出控水备用之后再挤出里面的水分

5、接下来锅中烧油放入葱姜蒜爆香然后再放入蘑菇炒一炒，翻炒片刻，再倒入弄好的料汁，然后再继续炒一炒，小火慢炒，炒入味再给盛出美味好吃的素炒蘑菇就做好了。