元气森林都开“卷”的养生茶，抢起了咖啡生意

撰文/杨俏
编辑/杨洁
“萝卜就热茶”的中式养生口诀，开始被越来越多的年轻人接受，并“发扬光大”到了新式茶饮甚至咖啡里。
“啤酒杯里泡枸杞、可乐瓶里放党参；熬最长的夜，吃最贵的保健品。 ”“养生”已经不再是专属于中老年人的话题了，现在的年轻人们，也开始给自己贴上“朋克养生”之类的标签。而养生饮品大军也不再千篇一律，而是变得越来越有趣：除了碳酸饮料开始“无糖化”之外，枸杞、薏米、阿胶、人参等具有传统保健功能的产品也出现在了无糖茶饮品中，一向默默无闻的“中式养生茶饮”杀出了重围。
“果茶配枸杞”“奶茶配桃胶”之外，从养生切入市场的茶饮品牌“椿风”等新式茶饮品牌推出了包括蜂王浆养生水等在内的新型饮料。加入了“一整根”人参的“熬夜水”在今年火出了圈，也在小红书等社交媒体上刮起了一阵潮流。老字号们也“身先士卒” ，同仁堂旗下的知嘛健康拿出了由人参、红枣、胎菊等滋补食材制成的“熬夜水” ，还在咖啡上作出了文章——除了已经被不少人所熟悉的“枸杞咖啡” ，它还推出了“穿心莲美式”“苦瓜美式”等，把“吃苦”进行到底。
各种“奇怪”的搭配，也不只是猎奇，养生茶饮们是准备抓住国人传统的“食补”理念。前不久，元气森林旗下无糖养生茶品牌“纤茶”还联手了知嘛健康，打造了金银花罗汉果茶，主打“清咽润喉”功能，针对的就是换季时人们容易出现咽喉疼痛的场景。
对资本来说，这也成了一门值得关注的生意。元气森林官方宣布，截至今年8月，纤茶的2022年业绩突破1亿元，同比增长10倍。椿风在2021年6月完成了数千万元的Pre-A轮融资。
想当年，也是立足传统中草药的凉茶行业，在2017年的市场规模就达到了将近600亿元，还跑出了加多宝、王老吉两大头部品牌。现在，草本植物养生饮料赛道，还能再创造出下一个“凉茶式”的神话吗？
一根人参，带火90后养生之道
现在的新式茶饮们，都在“玩”什么新品？
在10月， “一整根人参水”背后的运营公司硬核颜究所又上线了新品“一整根0号人参水” ，选用长白山人参切片，融合了白桃风味。奈雪的茶则推出“霸气一根参” ，除了整根人参外，产品中还包含了蜂蜜、甘草等六味草本食材。乐乐茶也出了新品“一杯暖宝宝” ，据官方介绍，其中含有红糖、新疆若羌灰枣、宁夏中宁枸杞手工熬制的“三红养生水” 。
“中式养生”在今年火了。
在北京的一位消费者说，发现身边便利店、超市的饮料专区里，多了一些新面孔。饮料区最显眼的位置，常常出现的是打着“0糖0卡0脂肪”标志的饮料；此外，加了一整根人参的“熬夜水” ，以及主打“清润”概念的菊花茶、“健康养生”的红豆薏米水等新产品屡屡出现在出现在眼前。
在今年5月，川渝地区的罗森便利店靠着硬核颜究所的“熬夜水”一夜爆红。国潮风设计、诺大的480毫升玻璃瓶里泡了一整根人参，售价19.9元，这款饮料无论是外表还是其强调的“功效” ，在一众饮料里都显得相当扎眼。上架的第二天， 1万多瓶产品就全部卖光了。
据了解，这款产品推出后，大多数来罗森的人都说是奔着它来的。店里熬夜水“一瓶难求”时，相关话题直接冲到当天微博热搜第六， “一整根人参熬夜水火了”话题的阅读量也达到了近1500万。
当时被买爆的“一整根人参”熬夜水在电商平台上，一度出现了代购以及二手货加价交易的情况，有店主表示“北京代购35元一瓶包邮，广州32元一瓶包邮” 。