布拖“黑色精灵”

本文转自：凉山日报
布拖“黑色精灵”
——高质量打造“全国黑绵羊产业强县”

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凉山黑绵羊的主产区在布拖县。

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助农增收好产业。

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布拖县“凉山黑绵羊”产业发展之路驶入快车道。

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【布拖“黑色精灵”】彝族人的“最宝贵财富”——黑绵羊。
□文/俄底尔以王德凉山日报全媒体采访人员郭舒曼图/布拖县委宣传部提供
2021年11月23日，国家农业农村部举行新闻发布会，发布全国农业优异种质资源。
会上，国家畜禽遗传资源委员会发布了在青藏高原新发现的畜禽遗传资源，并从中遴选出了新发现的十大优异畜禽遗传资源，包含“两头牛、七只羊和一只鸡”十大种质资源。
其中，就包括布拖县珍贵稀缺的黑色绵羊——“凉山黑绵羊” 。
来自远古的优异基因
“鼻梁高耸、好斗力大，浑身上下连舌头都是黑色，尾部还像穿着‘裙子’ 。 ”这是很多人初见凉山黑绵羊的第一印象。
凉山黑绵羊的主产区在布拖县。这里是彝族阿都文化保留最原始、最完整的地区，也是彝族高度聚居的高寒山区半农半牧县。
凉山黑绵羊，与布拖彝族同胞有着源远流长的历史沿革。
作为彝族人“最宝贵财富”的黑绵羊，自古彝人迁徙至大凉山时，就在这里“落地生根” 。经过几千年的繁衍生息，已形成相对庞大、稳定的种群。
彝语中的黑绵羊俗称“有” ，意味“有财富、财产” 。过去，传统彝区往往以黑绵羊数量的多少，来评判一个家庭的财富和地位。体形硕大、体质结实、体态优美的黑绵羊，肉可果腹皮可御寒，在布拖县祭祖祭祀等场合只能用黑绵羊。传统风俗中，盛大的节日“彝族火把节”也会围绕着黑绵羊开展竞技角斗。
黑绵羊，自古便与彝族民俗文化深度交融，与彝人和谐共生。
“穿着裙子的凉山黑绵羊” ，正是体现民族文化特色的一个载体。
布拖县农业农村局畜牧站站长八千张加，解释了凉山黑绵羊尾部不剃羊毛，如同披着“裙帘”的缘由——从黑绵羊常年生长的区域来说，由于生活在二半高寒山区，下腹部连着尾部一圈不剃羊毛，是出于保暖的需求；从彝族风俗习惯来说，是出于“遮羞”的考虑，因为“有了羊毛的遮挡保护就如同给羊儿穿了衣服”；从彝族文化喜好上来说，穿上“裙子”的黑绵羊看上去更结实威武，符合民族审美。
不仅体现着渊源的民风民俗。于畜禽产业发展来说，凉山黑绵羊的身上，也蕴含着宝贵的种质基因。
“凉山黑绵羊是由2个野绵羊始祖进化而来，是一个独立的群体。 ”多年来，对凉山黑绵羊品种的保护和研究一直在进行，畜禽科研人员通过基因序列多态性分析，生活在二半山区的凉山黑绵羊遗传性能稳定，耐高寒耐粗饲耐疾病，可终年放牧饲养，在零下10摄氏度至35度均有较强的适应能力，属珍稀的优异畜禽基因。
凉山黑绵羊，还有着优质畜禽的“必备条件” 。
凉山黑绵羊育成羊屠宰性能达45.5% ，净毛率74.64 ，是产肉性能好，肉毛兼用的优质品种；羊肉中未检测到4-甲基辛酸等物质，表明羊膻味较轻；羊肉中，组氨基酸和赖氨酸含量均高于国际标准的理想蛋白质，磷、钙、铁、镁、钠等含量均比其他羊肉高，是理想的微量元素食物来源。