气温转凉|秋季干燥易便秘,常吃6种食物,当季又滋补,润肺生津,祛火降噪( 二 )


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3、拌匀后倒入料理机中 , 不用加水 , 直接打成糊后倒入碗中 , 加20克白糖、3克酵母 , 少量多次地添加面粉 , 这样比较好掌控分量 , 我一共是加了250克面粉;搅拌成细腻的面糊 , 面糊太稀了吃起来口感会发黏 , 太干了会比较粗糙 , 所以建议大家一边搅拌一边加面粉 , 程度像这样就可以了 , 盖上保鲜膜醒发至2倍大;
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4、枸杞一小把 , 洗净后备用;
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5、面糊醒好后一定要搅拌排气 , 排出里面的大气孔 , 避免蒸的时候塌陷;
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6、准备你上锅蒸的模具 , 我用的小纸杯 , 没有的就用小碗 , 蒸出来也特别好看 , 注意倒面糊的时候不要加满了 , 7-8分满就可以 , 用勺子把表面抹平整一下 , 勺子背部刷点油 , 抹的时候就不会粘;最后把枸杞摆上去 , 枸杞既可以起到点缀的作用 , 还有股甜甜的味道 , 生胚就做好了;
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7、放入蒸锅中醒发20分钟 , 体积还会变大一点 , 盖上盖子冷水上锅蒸 , 水开上汽开始记时
大火35分钟 , 关火焖5分钟 , 出锅!
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整个屋子里都是香甜的气息 , 蒸的也非常好 , 每一个都很完整 , 完全没有塌陷的痕迹 , 非常的漂亮 , 比一般的发糕多了一份香蕉的香甜 , 吃起来口感更好;
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所以 , 在日常生活中 , 香蕉不要只会直接吃了 , 可以把它做成香蕉发糕 , 做法也是比较简单的 , 不用烤箱 , 就能做 , 而且 , 这种香蕉发糕小孩子拿来当零食也是相当不错的 。
3、红薯
红薯是很多人都喜欢吃的健康食品 , 也是世界卫生组织评选出来的“十大健康蔬菜”排行榜冠军 。 红薯中膳食纤维比较多 , 对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效 。 淀粉含量比普通主食少 , 而吃红薯非常“顶饱” , 这也悄悄起到了控制体重的作用 。
推荐食谱【红薯干】
红薯干是从小吃到大的 , 自己在家做 , 没有任何的添加剂 , 吃起来更放心健康 , 材料和做法也是相当的简单 , 只要天气好 , 没有烤箱也能完成 , 咬一口软糯Q弹 , 厚实中还带着一点儿嚼劲 。
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〖食材清单〗红薯
〖制作步骤〗
1、首先把红薯清洗干净 , 泥巴特别的多 , 我洗了好几遍 , 洗好后再将红薯的皮全部削掉 , 我这一大盆儿是一个庞大的工程 , 终于弄完了 , 现在我们把大个头的红薯切一下 , 太阳大的话就不用切得特别小 , 厚一点吃起来有肉肉的感觉;
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2、全部切好后放入蒸锅里开始第一蒸 , 这个红薯干我是用的三蒸三晒的方法 , 第一蒸一定要完全熟透 , 蒸到用筷子轻轻一戳就能戳透即可 , 也不要蒸的太烂了 , 不然就不成型了;
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3、然后装起来开始晒第一个太阳 , 天气好的话1-2天就够了 , 这时候的红薯还不是特别的干 , 太大块儿的我们这时候就可以改小一点;
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