50岁以后，到底该如何合理摄入碳水？一文学习下

年轻时，对饮食没什么太多的关注，大多都是想吃啥就吃啥，就算有人跟着屁股后面说某某食物不健康，不能经常吃，可依旧得不到关注，依旧是我行我素。当年龄逐渐增大以后，就会发现健康越来越重要，一方面是体会到了自己的身体不如从前，另一方面就是看着周围的同龄人，身体情况都不是太好，就会容易联想到自己。
然后，也就会有意识地去养生，方式有很多，可以从运动上，也可以从饮食和生活习惯上进行调整，都能给身体带来益处，减少相关疾病的发生风险。 50岁以后，很多疾病都容易爆发，心脑血管疾病就是其中一个，有不少人进入50岁后，会被查出血糖、血脂和血压高，有的甚至就被判定为三高，且发生心脑血管的风险还比较高，需要长期用药，来稳定相关水平。

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【50岁以后，到底该如何合理摄入碳水？一文学习下】有的人为了合理控制各项水平，就会在生活方式上进行调整，饮食上也会做出改变，比如说从前喜欢吃肉，为了调节各项水平，减少肉的摄入量，有的可能一口都不吃，就坚持吃素，这种方式真的就能预防心脑血管疾病吗？
50岁后，光吃素不吃肉就能预防心脑血管疾病？
会出现这样的想法，主要是觉得心脑血管疾病的发生，与脂肪摄入过多有关，而脂肪的摄入来源则是肉，也就会顺理成章地觉得不吃肉，就不会摄入到脂肪，体内的脂肪含量就不会超出，对心脑血管也就是有益的。

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而且不吃肉只吃素，从素食中可以补充到较多的膳食纤维和抗氧化物质，对保护心脑血管，降低人体储存脂肪也是有帮助的。确实如此，可却忽略了其它因素，比如说50岁后，只是单纯的吃素，一点肉都不吃，肉中的一些营养物质，素食中并没有或者说含量很少，长期下来，是否会出现营养缺乏的问题。
更关键的问题是肉当中含有的脂肪，也是人体必需的一种营养素，如果过度缺乏，也是容易给身体带来一些问题，所以，对于肉类不应该完全的不吃，而是应该有选择的去摄入，才能补充到必须的营养素，还不给身体增加负担，建议吃肉，多吃白肉，少吃红肉、加工肉。

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另外，抛开营养问题，只是吃素也是有可能给心血管添堵，从而增加心脑血管的患病风险，主要问题就在于低质量碳水摄入量过多，要知道一个问题，就是低质量碳水摄入超量，要比脂肪摄入超量，还要更加危险。
低质量碳水摄入过多，容易增加糖分的摄入，体内的糖分超出标准，就会逐渐地转化成为脂肪，有一部分会随着血液进入到血管，沉积到血管壁上，会给血管壁带来损害，还容易导致血管壁增厚，血管的脆性变高，弹性变差，血糖、血压和血脂波动也会因此变大，尤其是血糖更容易升高，发生心脑血管疾病的可能性也会随之变高。

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50岁以后，到底该如何合理摄入碳水？
上面说到预防心脑血管疾病，需要限制低质量碳水，并不是说所有碳水都要限制，说到这里，可能有人会有疑惑，究竟什么样的食物算是低质量碳水，其实就是大家常吃的一些主食，比如油炸或煎烤的主食，还有一些深加工的面包，以及经常吃的面食和米饭，都属于低质量碳水。