牛奶与鸡蛋的小知识，一文学习下( 三 )

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3.美容护肤
牛奶具有美容的功效，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，具有天然保湿效果，牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的瘢痕。
【常吃鸡蛋的好处】
1.保护肝脏
经常食用鸡蛋可以达到保护肝脏的作用，这是由因为在鸡蛋里面含有的蛋白质特丰富，蛋白质对肝脏组织损伤有着很好的修复作用。
除此之外，鸡蛋黄中所含有的卵磷脂可促进肝细胞的再生，同时还能够有效地提高人体血浆蛋白量，从而达到增强机体的代谢功能和免疫功能的目的。
因此，患有肝脏功能疾病的患者，在日常生活中不妨通过食用鸡蛋来达到辅助治疗的目的。

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2.改善智力
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素、甘油三酯，等营养物质，它们可以对神经系统的发育起到良好的促进作用，对于孩子而言，可以增强记忆力，对于老人来说则可以起到预防智力衰退的作用。

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3.预防动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。 3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。

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4.保护视力
鸡蛋中含有大量的维生素A、叶黄素、玉米黄质，这些维生素对眼睛有益，可以帮助保护眼睛。