一两陈皮一两金？陈皮的五种黄金搭配，竟然还有这几大功效橘子|健脾

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越来越多的人关注养生，刘阿姨也不例外，可她怎么也没想到自己看似养生的一些行为，竟然会导致自己不停的跑厕所。
原来刘阿姨知道陈皮是味药，用来泡水喝能清热化痰，便将自己将吃完的橘子皮收集起来晾晒干用来泡水喝。可没成想喝了没多久就腹泻不已，到了医院检查，医生称刘阿姨正是因为喝了新鲜橘子皮泡的水才导致的腹泻。
听了医生的解释，刘阿姨才知道原来新鲜橘子皮表面会有一些农药、保鲜剂残留，经过水洗日晒是无法去除的，喝了还会导致消化功能紊乱。像刘阿姨这晒了几天的橘子皮即便干了，其实也不能算是陈皮，那同为橘子皮，陈皮到底是什么样的橘子皮？

一、橘子皮晒干了，能不能当陈皮用？很多人了解到陈皮就是橘子皮，便想着自己吃完的橘子皮晒干就可以当陈皮，但其实自己晒干的橘子皮并不是真正的陈皮。
陈皮和橘皮虽然都是橘子皮，但晒干的橘子皮并不等同于陈皮。北京中医医院药学部副主任药师刘洋表示普通橘子皮晒干并不能当做陈皮使用，自己晒制的陈皮表面可能会有农药残留，而且很可能会因气候潮湿、方法不当等出现霉变，食用后会产生不良反应。只有经过自然陈化3年以上、柑橘类成熟的果皮，才被称为陈皮。
陈皮贵在“陈” ，对于制作工序和取用时间都有很高的要求，需要经过风干、密封储存、加湿软化、风干、晒干等多个步骤，之后还要放置1-3年才能入药。

虽然老陈皮口味要比新陈皮好点，但价格也比新陈皮贵，新陈皮存放的时间要比老陈皮短点。但购买陈皮并不需要追求时间太长的，一般只要在正规药店、医院购买的陈皮，药效都是有保证的。
二、“一两陈皮一两金” ，陈皮泡水有什么好处？俗话说“一两陈皮一两金，陈皮作为广东三宝之一，不仅可以作为保健食材，更是一味价值极高的中药材。
从中医角度来说，陈皮有调中开胃、理气降逆、燥湿化痰等功效，而从现代药理学方面来说，陈皮中的生物碱、挥发油、多糖、黄酮类等成分，有着促消化、化痰止咳、降血脂等功效。
陈皮的日常应用方法很多，但最为简单的莫过于陈皮泡水，经常喝陈皮泡水，对身体到底有什么好处？

1、祛痰作用
陈皮中的挥发油有刺激祛痰的功效，而陈皮分离出的对羟福林有助于平喘。
2、帮助消化
陈皮中的维生素B、挥发油、维生素C、橙皮甙等成分，能促进消化液分泌，及时将肠道内积气排出，从而帮助消化，增加食欲。
3、健脾开胃
陈皮还可燥湿健脾开胃，对于有消化不好、脾胃虚弱、恶心呕吐等症状的人来说有益。
不过，像舌红、咳黄痰、苔薄的人群，阴虚火旺无气滞的人群，以及气虚体燥、胃热、胃酸过多的人、孕妇等人群是不宜长期食用陈皮的。

三、陈皮加一物泡水，好喝又养生陈皮本身的药用价值很高，既可止咳化痰、健脾开胃，还能祛湿理气，如果能搭配其他食物一起，那效果会更加显著，一起来看下吧！
1、陈皮配山楂
山楂能消化化降、开活平化等，陈皮配山楂可起到消食化积、健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、总是打嗝放屁、口气重的人来说有不错的效果。