健健康康过大年

年终岁首，迎春纳福，牛年走远，虎年将至。
置办年货，装扮家里，亲友相聚……春节临近，大家都在忙碌着。一年到头，亲朋好友相聚，免不了相约着一起品尝美食、燃放烟花、打牌聊天，为帮助市民朋友们安度春节，本期“生活周刊·健康”版面，围绕“健健康康过大年”这一主题，从饮食、锻炼、用药安全、急救常识这四个方面采访了我市多位专科医师，为大家送上一张“健康福”。
吃饮食有度
春节期间的美食丰富又好吃，忙碌了一年的人们，往往会放纵自己、大吃一顿，但是，突然加大食物摄入量，可能会给身体带来伤害。
“大鱼大肉的饮食可能会引起消化不良等问题。”南平市人民医院脾胃病科主任陈硕说，过年前后，脾胃病科“人气”颇高，对于胆道有问题的患者来说，高热量饮食可能会诱发胆道结石、胰腺炎等疾病，肠胃功能不好的人群则可能患上急性肠胃炎、肠道梗阻等。陈硕建议，有基础疾病的患者，一定要注意合理饮食。普通人群家中可准备益生菌、茶饼、藿香正气水、保济丸等基础药物，以备不时之需。
“每天的鱼、肉等富含蛋白质的食物总量不要超过200克。”南平市人民医院营养科主任陈繁建议，高蛋白的饮食会加重肾脏负担。此外，瓜子类的坚果食物也是春节必备，推荐每天30克到50克的食用量。坚果类食物性偏温，短期内食用过多坚果，容易导致湿热，且坚果类不好消化，不适宜脾胃虚弱的人大量食用。
特别要注意的是，花生容易滋生黄曲霉素，一定要挑选新鲜的花生来吃，如果花生出现发芽或是破损，一定要避免食用，而且肝功能不好的人群要注意少吃花生。
在食用咸的腌制品时，也要注意此类食物容易导致血压和血糖的升高，“三高”人群以及患有冠心病、糖尿病等慢性病的人群，要注意监测血糖和血压等指标，加强春节期间的锻炼，多喝温水，促进身体新陈代谢。
食物的烹饪方法也要注意，要减少食用煎炸的食物，此类食物燥热，容易上火，对咽喉会造成负担，容易诱发咽喉疾病。闽北地区气候潮湿，冬季寒冷，加上食物辛辣、肥腻过多、甜味浓，容易造成体内湿寒，湿热蓄积，加上马上到立春时节，易出现风热症状。
春节的餐桌往往以荤菜为主，但是从平衡膳食的角度来看，也要多吃蔬菜，蔬菜不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，比如萝卜、芹菜、菠菜等蔬菜中的纤维素能够很好地帮助人体去除油腻、助消化。
关于春节期间食物的储备，陈繁提醒，一定要避免过量储备食材。在购买蔬菜时，只需要购买三天的量，如果是比较耐存储的蔬菜，可以不用放在冰箱内，只需放在阳台等干燥处即可。而在冰箱中存放海鲜类和禽畜肉类时，也要尽量隔离，不要放在同一个保鲜袋中。购买水果时只需准备5天以内的量，不必过量购买。
说完了摄入，来谈谈消耗。陈繁提示，春节还处于大寒时节，运动宜缓和，不宜暴汗。正常成年人可每周进行三次中等强度锻炼，累计150分钟以上；老年人或体质较差者宜进行舒缓运动，比如太极拳、八段锦等。减少久坐时间，利用碎片时间活动。
春节菜肴众多，难免产生剩菜剩饭，针对这种现象，陈繁说，要杜绝浪费现象。虽处春节，也要珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费，选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。
【健健康康过大年】（李思敏）
安急救有方
烟花炸伤、异物卡喉、开水烫伤、暴饮暴食导致的紧急肠胃炎、急性酒精中毒……每年春节，我市各大医院都会接诊到因各种意外而受伤的病人。春节是阖家欢聚的日子，南平市第二医院急救中心提醒市民，节日期间，要关注自身安全，了解各类常见病的急救知识，以便采取正确的应急措施保护自己及家人。