明天惊蛰了，记得吃1黄2白3绿，少吃2红，养肝护脾，安度春天明天惊蛰了

明天惊蛰了，记得吃1黄2白3绿，少吃2红，养肝护脾，安度春天！

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时间过得真快，转眼明天就是“惊蛰”节气了， “惊蛰”是二十四节气中的第3个节气，也是仲春时节的开始，所以有农谚道：“到了惊蛰节，锄头不停歇。 ”意思就是到了惊蛰，大部分地区要进入春耕农忙季节了。此时春雷响，万物长，气温回升，雨水增多，正是大好的“九九”艳阳天，温暖的气候条件，也有利于病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，要及时中耕除草。

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我国的每一个节气都有与之相对应的习俗，惊蛰节气，当然也不例外，农村至今还流传着“蒙鼓皮'' ， “打小人”驱赶霉运等等，同时在饮食上，也有与之匹配的美食。据医书记载，春季养生应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。所以要多吃富含维生素的清淡食物，少食酸辣之味或是动物脂肪类食物，养肝护脾，安度春天。今天就给大家分享一下，惊蛰节气该多吃的1黄2白3绿，还要少碰2红，滋润过春天！
【明天惊蛰了，记得吃1黄2白3绿，少吃2红，养肝护脾，安度春天】1黄，南瓜。

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南瓜是大家都非常熟悉的食材，它属于一年生蔓生草本植物，性温味甘，非常适合春季食用。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和多种维生素、人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素以及磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，可以健脾养胃、防治夜盲症、护肝明目、使皮肤变得细嫩，还有中和致癌物质等作用，是不可多得的药食两用的上好食材。
推荐菜品：【南瓜蒸百合】

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主要食材：南瓜，百合，冰糖。
操作步骤：1 ，取一个南瓜，洗净去皮，对半切开，挖去瓜瓤和瓜子，再切成小块，整齐地码放在盘中。
2 ，百合泡发，清洗干净，（有鲜百合的只要洗净就可以了）一半放在南瓜上，一半洒在四周，上面再撒上冰糖。
3 ，蒸锅加入清水，水开后放入南瓜，蒸15分钟后关火，焖一会就可以出锅了。
2白，莲子、雪梨。

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莲子是睡莲结出的果实，性平，味甘，含有丰富的维生素以及多种矿物质，中间的莲心特别的苦，大家可以把它剔出来泡茶喝，可以降春燥，还可防治高血压、心悸、失眠。莲子中含有大量的钾，钾可以使身体完成代谢过程，维持心脏的各种功能，扩张体内的外周血管，有效降低血压，从根本上降低中老年人中风的风险。春季，容易上火的人，可以多吃几颗莲子清热降火。
推荐菜品：【银耳莲子羹】

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主要食材：银耳，莲子，枸杞，冰糖。
操作步骤：1 ，先把银耳和莲子分别放入碗中泡发，然后把银耳的根部剪去，再一朵朵撕开，银耳撕碎后出胶特别快。再把莲子也清洗干净去掉莲心备用。
2 ，汤锅中加入清水，再加入银耳和莲子，大火烧开后，转小火焖煮至银耳出胶。
3 ，加入冰糖和枸杞，转大火煮至冰糖融化，即可出锅。