《我喜欢你》中的“耳光炒饭”，好吃到打耳光都不放手，太好吃了你们放假的时候都喜欢在家干

你们放假的时候都喜欢在家干什么呢？最近也别火的网剧《我喜欢你》大家有没有看呀？真的是一部让我边看剧边咽口水的剧呀，窝在被窝里看电视剧馋的不行了都，而且剧情也让我这颗久违的少女心枯木逢春了！而且在《我喜欢你》中出现的美食真的是有很多。
看这部剧一定要准备好零食什么的来解馋，而让我真的觉得不妨一试的还是这道好吃到打耳光都不放手的“耳光炒饭”！在看剧的时候就感觉一定会超级好吃吧，咸蛋黄还有虾，真的是神仙搭配了，在我们吃男主女主狗粮的同时也试一试剧中的耳光炒饭吧！
【今日美味】：耳光炒饭
【所需材料】：胡萝卜半根、基围虾8只、咸蛋1个、新鲜橄榄菜1把、隔夜饭1碗、鸡蛋2个、盐2勺、午餐肉适量
【烹饪过程】：

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步骤1
我们先把配料准备一下，半根胡萝卜，把胡萝卜洗净用削皮器打去胡萝卜的表皮，然后把半根胡萝卜切成小丁，一把新鲜橄榄菜清洗干净后把叶子去掉然后把它切成丁。把8只基围虾用清水清洗干净，把基围虾的虾线挑去，虾头切下来备用。

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步骤2
准备一个熟的咸鸭蛋，把咸鸭蛋的蛋清蛋黄分离，然后将蛋清的蛋黄分别捣碎；锅里煮一锅清水，水烧开之后下入清洗好的基围虾，虾身入沸水锅后往锅里加1勺盐，把虾煮至七成熟后捞出过凉水，把虾剥壳备用。

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步骤3
一个空碗中打入2个鸡蛋，用筷子把鸡蛋充分打散，把打散的鸡蛋倒入一碗隔夜饭中，把蛋液和米饭拌匀。普通的蛋炒饭是蛋和饭分开炒的，但是我们这款蛋炒饭是把蛋和饭放到一起，这样每粒米饭都是金黄色的，蛋液紧紧地包裹着米饭，吃起来味道会更好。

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步骤4
把锅烧热，锅中倒入冷油，把虾头下入锅中开始炒虾油，当虾头炒出金黄的虾油的时候，我们就可以将虾头捞出扔掉了。

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步骤5
把咸蛋黄放入虾油锅中用铲子压碎小火炒一会，然后往里边加入我们提前切好的胡萝卜丁和橄榄菜丁还有拌了蛋液的隔夜饭，下入翻炒，翻炒到米粒均匀上色，之后再往锅里放入压碎的咸蛋白碎和虾仁继续翻炒然后往锅里放入1勺盐调味。

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步骤6
把米饭盛出，盛出后锅中放薄油，将午餐肉切3厚片，开小火把午餐肉煎至两面金黄，盛出备用。
步骤7
将炒饭成出装盘，在炒饭上放上溏心蛋，再铺上我们刚才煎好的午餐肉，新·耳光炒饭完成！
【烹饪小贴士】：
＊溏心蛋的制作：
【《我喜欢你》中的“耳光炒饭”，好吃到打耳光都不放手，太好吃了】锅中加入没过能鸡蛋的冷水烧至68度，然后咱们这个温度用厨房温度计测量就可以了，鸡蛋如果是在冰箱里的话要提前拿出来让鸡蛋别那么凉，然后放入鸡蛋把锅关火加盖焖；每隔3分钟，就要把锅里的水重新加热至68度，然后再关火加盖焖，重复这个过程约4至5次，然后温泉蛋就完成了！