惊蛰前后，有钱没钱，记住3多吃3少吃，阳气足身体好，健康入春天春雷响

春雷响，万物生，春季的第三个节气惊蛰到了，此时春雷犹如号角般，唤醒了蛰伏沉睡的万物，天地间到处充满了生机，也正是阳气升腾的季节。惊蛰是季节转换的交叉点，早晚温差大，多风干燥，在饮食上要尤为注意补充水分，减少“火气大”的食物，记住“3多吃3少吃” ，阳气足身体好，不怕倒春寒。

文章图片
这3种食材要多吃
一、多吃梨
惊蛰时节，万物萌动，人体代谢机能也开始活跃，但干燥多风的天气也给人们带来一些困扰，皮肤易起皮、嗓子容易不舒服等，在饮食上要及时调整，多吃一些水果。在各类水果中，梨鲜甜可口，富含营养的同时，还有“天然矿泉水”的美誉，惊蛰前后多吃梨不但能补充营养，还能滋润身体。

文章图片
推荐食谱：【家庭版小吊梨汤】

文章图片
1、取半朵银耳放入碗中加入适量的清水浸泡2小时，用清水冲洗干净，撕成小朵备用。

文章图片
2、把梨放在一个盆中加适量的清水，取适量的食盐撒在梨身上，用手将梨身搓洗再用清水冲洗，梨带皮切成2cm左右的梨块。

文章图片
3、锅中加入足量的清水，将撕成小朵的银耳直接放入锅中，开小火炖煮10分钟左右。

文章图片
4、炖煮10分钟后，将切好的梨块倒入锅中，再放入六颗话梅和一小把冰糖继续炖煮30分钟左右。

文章图片
5、加入洗净的枸杞和少许陈皮，继续炖煮30分钟，炖煮好后即可出锅饮用了。

文章图片
二、多吃鲫鱼
春季的鲫鱼经过一个冬季的养分积累，肉质肥厚鲜嫩，加上高蛋白低脂肪的特点，非常适合惊蛰前后食用，尤其是家里有孩子的朋友，更要多给孩子吃，惊蛰之后万物苏醒，也到了孩子成长的黄金期，骨骼发育需要充足的营养，不妨给孩子买来鲫鱼补身体。分享一道鲫鱼豆腐汤的做法，豆腐搭配鲫鱼可谓是鲜上加鲜、双倍营养，经常喝有助于孩子长高个。

文章图片
推荐食谱：【鲫鱼豆腐汤】

文章图片
1、鲫鱼清洗掉表面的粘液，腹部的黑膜和鱼鳍去除掉，剪掉鱼鳍改刀在鱼腹部划几刀清洗干净，用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净，姜去皮切成片，大葱切段、枸杞用清水浸泡，豆腐切成一厘米见方的小块。

文章图片
2、炒锅用姜片擦拭一遍，炒锅烧热放入适量的猪油，待猪油化开并烧热，放入清洗好的鲫鱼，鲫鱼下锅后不要翻动，煎半分钟左右至定型后，翻面继续煎另一面，同样也煎至金黄定型。

文章图片
3、放入砂锅中倒入热水，大火煮5分钟左右，这时的鲫鱼汤看起来奶白浓稠，很有食欲。