怎么吃大麦大麦的功效作用大麦|功用

随着秋季的到来，大麦似乎充斥满了我们的眼球，那么大麦是什么呢？
大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。大麦属一年生禾本、秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是也是我国主要种植物之一。珍珠麦（圆形大麦米）是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见于世界各地。

相信大家对大麦有了一定的了解，那么大麦的药用价值表现在哪些方面呢？
【功用主治】和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。
①《别录》："主消渴，除热，益气，调中。"
②《唐本草》："大麦面平胃，止渴，消食，疗胀。"
③《崔禹锡食经》："主水痮。"
④《本草拾遗》："调中止泄。"
⑤《纲目》："宽胸下气，凉血，消积，进食。"
【用法与用量】内服：煎汤，1～2两；或研末。外用：炒研调敷或煎水洗。
【宜忌】《本草经集注》："蜜为之使。"
【选方】①治卒小便淋涩痛：大麦三两，以水二大盏，煎取一盏三分，去滓，入生姜汁半合，蜜半合，相和。食前分为三服服之。(《圣惠方》)
②治麦芒入目：煮大麦汁洗之。(孙思邈)
③治蠼螋尿疮：大麦研末调敷，日三上。(《伤寒类要》)
④治汤火灼伤：大麦炒黑，研末，油调搽之。(《纲目》)大麦面作稀糊。令咽之，既滑腻，容易下咽，以助胃气。"
大麦具有很强的食疗价值，下面小编给大家介绍几款大麦的偏方：
1、大麦散：大麦30g 。微炒研末。每次6g，温开水送下。源于《肘后方》。
本品有消食下气的作用。用于饮食过度，烦闷胀满，但欲卧者。
2、大麦姜汁汤：大麦100g，煎汤取汁，加入生姜汁、蜂蜜各一匙，搅匀，饭前分3次服。
源于《圣惠方》。本方以大麦利小便；用生姜汁、蜂蜜有解毒之意。用于卒然小便淋涩疼痛，小便黄。
3、大麦粥：大麦30~60g 。加水煮成稀粥，分2~3次食。
源于《金匮要略》。本品在《金匮要略》中配合药方，起辅助治疗作用。正如《长沙药解》所述：“大麦粥，《金匮》硝矾散用之治女黑疸，以其利水而泄湿也；白术散用之治妊娠作渴，以其润肺而生津也。”“大麦粥利水泄湿，生津滑燥，化谷消胀，下气宽胸，消中有补者。”
【怎么吃大麦大麦的功效作用】 4、大麦与姜汁共用可以利尿解毒
大麦的好处很多，多吃大麦更是有益心脏健康。但是也有不适合吃大麦的人群：
1.孕妇及哺乳期妇女：忌食。大麦芽可回乳或减少乳汁分泌。
2.脾胃虚者：忌食。
3.痰火哮喘患者：忌食。
4.大麦芽不可久食，尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食，否则会减少乳汁分泌

怎么吃大麦 大麦的功效作用

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