时间过得真快|西蓝花的5种不同做法，简单好做又好吃时间过得真快

时间过得真快，转眼已是三月，天气不冷不热，特别适合养生，在这段时间我们要懂得调节饮食习惯，多吃一些营养价值高的蔬菜，对身体非常有好处。暖春三月，建议多吃西蓝花，护肝助消化，吃出好身体，舒坦过春天！西蓝花有增强肝脏的解毒能力，可以提高机体的免疫力，同时西蓝花还是一种高纤维蔬菜，多吃能帮助消化。分享西蓝花的5种不同做法，简单好做，快来看看吧。

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一、西蓝花炒饭
炒饭是我们经常吃的一种主食，何不搭配西蓝花试试，比鸡蛋炒饭更有新意，又好看又好吃。
准备一棵西蓝花、少许玉米粒、少许豌豆、半根胡萝卜，西蓝花剪成小朵，加水清洗两遍，胡萝卜去皮洗净切小丁。
锅内加水煮开，把玉米粒、豌豆、胡萝卜丁放进锅内焯水，断生后捞出，控水待用。再将西蓝花放进去焯水，一分钟后捞出。
西蓝花过凉后切碎，不需要太碎。炒锅内加油，烧热后倒入所有食材，将水分炒掉。
然后倒入剩米饭，调小火翻炒均匀，再调大火翻炒一会儿，加盐炒均匀即可。

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二、西蓝花炒口蘑
西蓝花搭配口蘑，色彩搭配鲜明，看起来就有食欲，味道也非常鲜香，很不错的下饭菜，而且一点不油腻，适合春天常做。
准备一棵西蓝花，剪成小朵，加水清洗几遍。口蘑清洗干净，切成稍微厚点的片。切点蒜末、葱花待用。
锅里加适量水，煮开后放入西蓝花焯水，一分钟后捞出过凉。
炒锅内加少许油，放入蒜末葱花炒香，再倒入口蘑翻炒，炒软后倒入西蓝花翻炒均匀。
最后加少许盐、鸡精炒几下就可以出锅了。

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三、西蓝花炒虾仁
西蓝花搭配虾仁，营养更加丰富，老少皆宜的一道菜，清淡不油腻。
准备一棵西蓝花，剪成小朵，加水清洗几遍。大虾去虾头，剥掉虾壳去虾线，冲洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制十分钟。
腌制后锅内加水煮开，把西蓝花放进去焯水，一分钟后捞出，过凉可以增加脆感。
热锅凉油倒入虾仁炒，炒变色后倒入蒜末炒香，再倒入西蓝花翻炒。
炒均匀后加盐调味，炒几下即可出锅。

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四、西蓝花蒸鸡蛋羹
准备两三个鸡蛋，半棵西蓝花。西蓝花剪成小朵，开水入锅焯水，断生后捞出。
西蓝花过凉后切碎，想吃大块的话不用切太碎。鸡蛋打进碗里，加少许盐充分搅散，再加温水搅拌，撇掉泡沫。
然后把西蓝花放进蛋液内，盖上盘子放进蒸锅。
大火蒸上汽后调小火蒸十分钟，时间到后用筷子检查一下，扎过后筷子表面很光滑什么也没有，说明蒸熟了。
取出后可以直接吃，也可以放一点生抽、香油调味。

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五、西蓝花炒鸡胸肉
准备一棵西蓝花，一块鸡胸肉。西蓝花剪小朵，开水下锅焯水一分钟捞出。
鸡胸肉切成小丁，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，再加少许油腌制十分钟。切少许蒜末和少许干辣椒待用。
热锅凉油倒入鸡丁炒变色盛出，留底油放入蒜末、干辣椒爆香，倒入西蓝花翻炒。