大蒜|常吃大蒜养肝还是伤肝？权威研究：每周吃蒜，或能阻止乙肝癌变( 二 ) 乙肝|肝脏|肝癌|营养膳食

4、发霉的蔬果
霉变的食物会含有黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，人体摄入后容易使肝脏受损，甚至会诱发癌变，比如发霉的花生、玉米和黄豆等。

?四、不想乙肝转肝癌， 2件事要坚持
中国是乙肝大国，乙肝病毒感染者大概有9300万，换算一下，我们在日常生活中接触的10个人中，几乎就有1个人是乙肝病毒感染者。如果有乙肝没有采取有效措施进行控制，容易导致乙肝发展为肝癌。尤其是对于乙肝患者来说，平时要更加注意保护肝脏，预防乙肝转为肝癌。
1、坚持健康的生活方式
要禁酒禁烟，多吃蔬菜瓜果，减少摄入过于油腻的食物，不要熬夜，让肝细胞能得到修复，有助于提高肝脏的免疫能力，从而抑制病毒。减少肝脏积累过多的致癌物，加速新陈代谢，以减轻肝脏的负担，增加能量消耗，减少脂肪的堆积。
2、积极配合医生治疗，定期复查
在乙肝的发展过程中，会大量复制乙肝病毒，这也是导致疾病发展的关键因素，所以要积极配合医生来治疗，预防乙肝发展为肝硬化。此外，乙肝的病情发展较为隐秘，需要定期复查才能及时发现疾病的进展，建议乙肝患者最好每六个月做一次体检，进行肝功能检查、彩超、甲胎蛋白检测等。
总之，肝脏作为人体重要的器官，我们在平时要注意饮食和生活习惯，少做伤肝的事情，帮助减轻肝脏负担，更有利于呵护肝脏的健康。
参考资料：
[1
《大蒜和茶能阻止乙肝癌变》.生命时报.2020-06-03
[2
《“抗癌之王”？大蒜真的有这么神吗》.人民网.2016-08-16
[3
《大蒜不能空腹吃？常吃会使肠胃变硬？》.科普中国.2019-12-17
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