鱿鱼炒芹菜，不油不腻，清爽美味，新手也可以上手试试居住在沿海城市

居住在沿海城市，最喜欢的食物就是海鲜，而鱿鱼是家家户户餐桌上经常见到的海鲜之一。在大街小巷中也能看到不少用鱿鱼制作出来的美食，虽然做法众多，我还是喜欢家常做法鱿鱼炒芹菜，一口鲜香，两口满足。

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鱿鱼中的营养成分很高，可谓是浑身都是宝。鱿鱼中含有大量的蛋白质，大量的矿物质和微量元素，脂肪含量很低，营养价值可以跟牛肉相媲美。而且还有着补气益血、养阴补虚、预防糖尿病的作用。特别适合正在长身体的青少年和老人食用。
而鱿鱼的最佳cp就是芹菜，芹菜中的维生素含量极高，而且还含有各种微量元素和膳食纤维，对降血糖降血脂有一定的帮助作用。食用可以润肠通便，促进肠道蠕动和消化，口感清爽，刮油解腻。跟鱿鱼搭配在一起，营养价值丰富，美味可口。
想要在春夏季节制作出一道不油不腻，清爽美味的菜，可以尝试鱿鱼炒青菜，不仅美味而且特别下饭。每次食欲不振的时候，都会选择在家炒一道鱿鱼芹菜。新手们也可以上手制作试试。

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【菜名】：鱿鱼炒芹菜
【所需食材】：
鱿鱼300g、芹菜200g、豆瓣酱10g、料酒10ml、香醋5ml、蒜3瓣、小米辣2个、生姜1块、鸡精或者味素5g、香葱1根、蒸鱼豆豉10g、
【烹饪过程】：

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1、将所有的食材准备好，放置一旁备用。

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2、清洗鱿鱼的时候，需要将内脏取出来，然后将表面的一层粘膜撕下去，然后用清水冲洗。

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3、将鱿鱼身体切成圈，然后放在清水中浸泡一会儿。

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4、将鱿鱼头清洗干净之后，切成小段，然后放置一旁备用。

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5、将芹菜洗干净，然后将叶子摘掉之后，切成段，放置一旁备用即可。

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7、将葱切成小段，然后蒜切片，蒜切片。

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8、锅中倒入适量的清水，然后大火煮开后倒入鱿鱼，焯水2分钟即可

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9、捞出来之后，沥干水分放置一旁备用。

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10、锅中倒入适量的食用油，然后将准备好的配料，葱姜蒜和辣椒倒入锅中煸炒出香味。

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【鱿鱼炒芹菜，不油不腻，清爽美味，新手也可以上手试试】11、在锅中倒入一勺豆瓣酱煸炒。

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12、小火煸炒均匀，注意不要把豆瓣酱和里面的配料炒糊了。

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