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豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 , 因为大众对豆腐的喜爱 , 所以推进了豆腐制作工艺的前进和不断的发展 。
豆腐当中最主要的生产过程就是一是制浆即将大豆制成豆浆 , 而是凝固成形即豆浆带热与凝固剂的共同作用之下 , 凝固成含有大量水分的凝胶体 , 即食豆腐 。
每一块豆腐当中都会含有多种微量元素 , 而且也有着丰富的优质蛋白 , 甚至也被亲切地称为“植物肉” 。
01
高尿酸对人体的危害有哪些?
痛风性关节炎
说到痛风性关节炎 , 相信大家都有所了解 , 这种问题主要就是指关节部位存在的炎症 , 从而诱发的疼痛不适感 。
痛风性关节主要就是由于痛风引起来的一种关节炎 , 当体内的尿酸浓度不断升高之后 , 那么就容易导致尿酸盐结晶的堆积在关节之处诱发痛风 , 甚至引起痛风性关节炎问题 。
痛风石
当体内的尿酸无法维持 , 在正常范围之内不断的升高 , 那么就会导致关节部位的尿酸盐结晶进一步的沉积 , 这会对自身的关节造成的影响会更大 , 甚至会形成大小不一的结石 , 这就是我们所说的痛风石 。
对于尿酸偏高的人士来说 , 一旦出现痛风石问题 , 那么就说明自身的状况是比较严重的 , 希望大家一定要重视及时到医院去就诊 。
伤害肾脏
体内多余的尿酸主要就是依靠肾脏以及尿液的形式代谢排出到体外的 , 所以尿酸浓度持续升高之后 , 难免就会加重尿酸盐结晶 , 堵塞泌尿系统甚至加大了对肾脏的一种伤害 。
肾脏每天处在一种负压的状态之下 , 势必就会引起肾结石或其他的肾脏疾病 , 如果不想让自身的肾脏受伤 , 那么尿酸偏高的人士来说 , 大家一定要从药物和生活当中进行调控 , 千万不要任其发展 , 可能会越来越严重 。
02
豆腐是高尿酸的“催化剂”吗?医生:不想痛风发作 , 4种食物少吃
豆腐它是生活当中比较常见的一种食材 , 但是很多人对于高尿酸患者不能够吃豆腐的 , 说话也铺天盖地的迎面而来 , 这让很多广大网友受到了关注 。
有人说豆腐和高尿酸真的就是一对欢喜冤家 , 因为现如今这个年代很多人都会患高尿酸血症 , 痛风问题是不建议吃豆制品的 , 其实这种说法都是无中生有 , 完全是可以吃的 , 这也对嘌呤和尿酸的影响不大 。
之所以有这种说法 , 就是因为很多人都自觉认为豆腐当中含有大量的蛋白质 , 那么摄入人体之后就极易诱发痛风 , 其实这种想法是错误的 , 今天医生就带大家一起来了解嘌呤在体内物质的一个转化过程 。
尿酸它其实就是身体的一种基本代谢物质 , 它是一种嘌呤代谢所导致的一种产物 , 随着尿酸水平的不断持续升高 , 它就会将体内多余的尿酸成为尿酸盐结晶堆积在关节处和其他的部位 , 从而诱发高尿酸血症 。
大豆以及豆制品确实含有很高的嘌呤物质 , 但是应该注意的是嘌呤物质它是溶于水的 , 在制作豆腐的过程当中 , 那么就会随着水分一起流失掉 , 所以豆腐当中的嘌呤物质已经少之又少了 。
所以说对于高尿酸和痛风患者来说 , 大家也是可以吃豆腐的 , 但是一定要控制好量 , 不要过多使用 , 否则会对身体产生一定的危害 。
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