肾结石|牛奶喝多了会得肾结石？警惕：这3类食物才是导致肾结石的元凶牛奶|饮食|补钙

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肾结石虽然不是什么大病，但痛起来却要命！
今年58岁的李阿姨是一名“养生达人” ，平时很注重补充营养，一直有喝牛奶的习惯。可年初李阿姨却被查出了肾结石，为此备受折磨。后来，偶然一次聊天，李阿姨听姐妹说：“牛奶喝多了会得肾结石” 。于是，李阿姨便再也不喝牛奶了，甚至还不让正在长身体的孙子喝牛奶。
一、牛奶喝多了会得肾结石？牛奶，又有“白色血液”之称，是一种营养丰富的乳制品。它含有丰富的优质蛋白质、钙元素、维生素A、维生素B族、乳糖、矿物质等元素，有助于促进骨骼生长，增强免疫力，是人们日常补充营养物质的良好来源。

之所以有人说牛奶喝多了会得肾结石，其逻辑无非是，觉得牛奶属于高钙高蛋白食物，而肾结石的形成，与高蛋白饮食又有着极大的关系。高蛋白饮食会促进体内草酸钙的形成，加上牛奶有丰富的钙质，得肾结石的风险会更高。
事实上，肾结石的形成，并不是钙主导的，而是由草酸根离子的多少决定，肠道内的草酸根与钙结合后，可以通过粪便排出体内，那些无法及时排出体外的草酸根，则会浓缩在肾脏，达到一定量时，便形成肾结石。所以，合理的补钙反而没那么容易得肾结石。

据有关数据显示，我国居民人均摄入的钙含量每天只有400mg ，远低于膳食指南推荐的每天摄入1-1.2g ，所以，无需担心喝牛奶会导致吸收过多的钙。
此外，喝牛奶也并不等于是高蛋白饮食。根据《中国居民平衡膳食宝塔（2017）》推荐，成人每天蛋白质的摄入量是1.16-1.27/(kg.d)也就是说，一个体重70公斤的成年人，建议每天补充的蛋白质约为80g 。
日常生活中，一盒250ML的牛奶，蛋白质含量约8g ，每天正常喝牛奶，摄入的蛋白质含量只是推荐的十分之一，只要不是大口吃肉，蛋白质都不会超标。
因此，大家不需要过度担心喝牛奶会引发肾结石，合理摄入，对健康是有益的。
二、肾结石的人合理补钙反而有益普通人需补钙，那肾结石患者到底能不能补钙呢？
首先，得了解肾结石是如何形成。肾脏中间的空腔，也就是肾盂，短暂储存尿液的地方，当尿液当中部分物质浓度过高时，便会发生化学反应，形成不溶于水的固体结晶，也就是肾结石。

肾结石的成分主要包括草酸钙、碳酸钙、尿酸盐等，其中草酸钙约占80% 。很多人认为，此时再去喝高钙的牛奶肯定会加重肾结石。那真的是这样吗？
事实刚好相反，适当地补钙反而有益。美国一项涉及近5万名男性志愿者的研究发现：适当增加钙摄入，反而降低患肾结石的风险，每日摄入1050mg钙的人，发生肾结石的几率比每天摄入605mg钙的人低34% 。
另外，一项涉及9万名女性志愿者的研究，也同样证实了这一点，每天摄入1100mg的钙的女性，发生肾结石的几率比每天摄入490mg钙的女性低35% 。
首都医科大学附属北京朝阳医院泌尿外科张主任也建议，肾结石患者可以适当地补钙，但一定要注意方法。

肾结石患者最健康的补钙方式是通过饮食来改善，千万不要盲目地吃补钙剂、钙片，这样很容易导致钙在人体内短时间大量积聚，对病情不利。