这4种常见的花可以当菜吃，最后1种新鲜的有毒，吃的时候要谨慎 _健康小知识

花是一种观赏性很强的植物，不仅能够装饰空间而且有些还能净化空气，一阵阵的香气也会让人的心情愉悦。大自然中有各种各样的花，每种花都绽放着不同的色彩。有的花不仅可以用来观赏还可以做菜吃，以下这4种常见的花可以当菜吃，最后1种新鲜的有毒，吃的时候要谨慎，看看你吃过几种呢？

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一、南瓜花
南瓜花朵硕大，颜色亮丽，是大自然里一道美丽的风景线。南瓜花能消肿散瘀、清利湿热、抗癌防癌，南瓜花中所含的芸香甙，有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。据新加坡营养学家多宾研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。

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南瓜花可以制作成主食，也可以用来炒菜、煲汤或者煮粥。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余的都能吃。
二、槐树花
春季正是槐花绽放的季节，白花花的槐花不仅好看而且好闻。槐花具有很高的食用价值，富含丰富的蛋白质、矿物质以及多种维生素，槐花具有清热、止血、降压的功效，槐花性凉，脾胃虚寒的人不适合食用。

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槐花可以泡茶，也可以做成馅包饺子和包子，还可以做煎饼或者炒鸡蛋。
三、韭菜花
韭菜花是韭菜上开出的一种白色的小花，韭菜花含有钙、铁、磷、核黄素、胡萝卜素等有益的物质，食用韭菜花可以增强食欲、生津开胃、增强食欲。

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韭菜花可以腌制成酱，做调料，涮羊肉的时候有很多人喜欢放一些韭菜花，另外它还是东北特色菜“川白肉”必备的调料。除了腌制成酱，韭菜花还可以用来炒着吃，非常清香。韭菜花在市场上出现的时间非常短，因为过了时间，韭菜花就结籽变老了，也就不能吃了。
四、黄花菜
黄花菜有很大的观赏价值，同时营养价值也非常高，每100克干黄花菜中蛋白质的含量是14.1克，钙的含量是463毫克，胡萝卜素的含量是3.44毫克，铁的含量是16.5毫克，另外还含有很多人体所需的氨基酸。黄花菜具有健脑、抗衰老、安神明目的功效。

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【这4种常见的花可以当菜吃，最后1种新鲜的有毒，吃的时候要谨慎】新鲜的黄花菜中含有一种叫作秋水仙素的毒素，秋水仙素可以抑制细胞的生长，对身体有一定的危害，食用7～65毫克的秋水仙素可能会致命，在吃新鲜的黄花菜时一定要谨慎，首先要摘掉花蕊，用开水焯过之后，放在在清水中浸泡2小时左右。但为了保险起见，还是建议大家吃干的黄花菜。

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