春季我家多吃这菜，用它拌饭孩子能够吃到撑得慌，这样搭配很鲜美

春季记得一定要多吃营养好的菜，让家人增加抵抗力。最近小区已经解禁了，感到很宽松了，可以自由地去超市了。东北不比南方外边卖菜的摊点多些，气候不好很冷去一次早市也得有勇气。而且都得8点之前。据说早市现在也没有全部开放，以前很多的生鲜活鱼都是在早市买的。从春节到现在有二个月没有吃到活鱼了。有天在家人群里，武汉的小弟就晒社区免费送的草鱼，更可恶的是发做好的成品烧鱼。馋的大家伙让他收回去，哈哈。那个时期全国一样，宅家不出门哈。其实一条鱼就是简单的家常菜哈。在特定的时期也是好吃喝了。前天我也买条4斤的鲤鱼炖一下，本想着鱼汤泡饭很鲜美哈。让孩子多吃点饭，当鱼端上桌子就开始剥鱼刺，一顿饭下来20多分钟，这鱼肉都被剥光了。可是孩子吃得欲罢不能哈。鱼肉太少了，而且剥鱼刺也弄得满手都是汤汁。然后就想在买这样的鱼了，买些海鱼尤其是鱼柳吃着方便。太适合孩子和老年人了。

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这菜适合老人和孩子食用，巴沙鱼富含蛋白质、维生素，矿物质，高钙等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良，也适合产后虚弱和神经衰弱等症有一些辅助疗效。巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮。海鱼通常不饱和脂肪酸要更多，而且带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪，常温也是白色也就是巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种。我们常吃的便是东南亚巴鲨鱼比较的多，它属鲶形目鱼类。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、而且可以做出各种味道的丰富菜肴。也是我们家庭餐桌上常见的菜。

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食谱；蒜苔炒鱼柳
食材；巴沙鱼柳一片，蒜苔一把，植物油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量。
制作；蒜苔洗干净切成段备用。

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2 ，巴莎鱼柳是冷冻的需要解冻以后在切成丝。

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【春季我家多吃这菜，用它拌饭孩子能够吃到撑得慌，这样搭配很鲜美】3 ，将切丝的鱼柳加一勺淀粉抓一下，热油热锅炒，颜色变白就盛出来备用。

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4 ，锅内加油翻炒蒜苔，加点生抽和料酒翻炒。

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5 ，蒜苔炒蔫就行了，直接加炒好的鱼柳。翻炒出锅就行了。我这懒人炒鱼柳的锅没有刷，就沾锅了哈。大家一定要刷下哈。

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春季我家多吃这菜，用它拌饭孩子能够吃到撑得慌，这样搭配很鲜美。好吃营养的菜，特适合老人和孩子了，口感鲜嫩，都吃到都舔盘哈。

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贴士：1 ，要去大型的超市选购，免得真假难辨。