我国南方和北方存在很大的差异 , 特别是在饮食上面 , 同样的食材 , 南北方的做法都不一样 , 比如:南方喜欢甜豆花 , 而北方喜欢吃咸的 , 还要加酱油等等 。 除了豆花之外 , 还有许多食材上也是有争议 。 猪皮大家都不陌生 , 这个是猪身上的一个部位 , 含有丰富的蛋白质、胶原蛋白 , 而且吃起来很有嚼劲 , 口感非常好 。
文章图片
猪皮的吃法非常多 , 在南方也是特别受欢迎 , 一般都是把猪皮洗干净 , 直接炒 , 是一道非常不错的下酒菜 。 不过最多的还是做成馅料 , 猪皮跟肉一起切碎 , 加一点蔬菜 , 混合在一起 , 拿来包包子 , 吃起来口感非常好 , 在南方特别受欢迎 。
文章图片
猪皮做成馅料非常香 , 而且做成馅料成本也是更加低 , 是很不错的选择 , 所以猪皮做成馅料在南方很受欢迎 , 而猪皮北方人也爱吃 , 但是他们并不是做成包子馅料 , 他们觉得猪皮当作馅料是浪费 , 猪皮能够做得更加好吃 。
文章图片
而北方人则会制作成猪皮冻 , 把猪皮洗干净之后 , 把它切成小块 , 放入锅中 , 加入调料等 , 熬煮很长时间后 , 猪皮里面会分解出一种皮胶 , 这样冷却后就会凝结在一起 , 成品是晶莹剔透的样子 , 吃起来非常Q滑 , 配上酱料就可以吃了 , 跟布丁一样 。
文章图片
【猪皮做成馅料在南方很受欢迎,而北方人却嫌弃,太麻烦了】猪皮冻跟布丁一样Q滑 , 而且一点腥味都没有了 , 深受北方人的喜爱 , 他们非常喜欢这道菜 , 不管是当作下酒菜 , 还是直接这样吃 , 都别有一番风味 。 但是南方人看到这个做法也是嫌弃 , 太麻烦了 。 而且做成包子馅料也不错 。
文章图片
- 千层肉饼的做法,自己在家做的既干净又卫生,馅料也充足
- 荔枝除了可以直接吃,也可以做成菜,跟丝瓜搭配,比肉还好吃
- 抹茶巧克力汤圆,外皮软糯q弹,馅料丝滑可口,好吃又暖身
- 麻团做成足球大,奥秘就在这两点!
- 夏天水果别再用来榨汁喝了,这样做成果酒真的比榨汁好喝百倍
- 用糙米做成饭团,比寿司更美味,营养高,三天两头吃不够
- 做猪皮冻时,切忌猪皮焯水,直接下锅煮,多做1步,鲜香嫩滑
- 韭菜馅料鲜香多汁儿,好吃不腻,美味无比,学会拿去开饺子馆不错
- 薄片素包子,一口下去,满满的都是馅料,好吃美味
- 用柚子皮做成蜂蜜柚子茶的方法和技巧,每天泡一勺美容又养颜